Solata s piščancem, kalamarinami in kumarami je harmonična kombinacija vaših najljubših jedi v eni jedi. Salata je zmerno hranljiva in sveža, prijetno utruja na zobeh. Za večerjo lahko naredite takšno solato ali pa služite na praznični mizi. Če ste na dieti, potem je ta predjed za vas, lahko zamenjate le kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta ali sojine omake. Poleg tega lahko dodate kuhanega piščanca ali prepelice jajca, konzervirano koruzo v solato.
Seznam sestavin:
1. Pikantni file v slani vodi. Medtem sperite svežo kumare, narežite konice in ga razrežite na trakove.
2. Ko kuhate piščančji file, pustite, da se ohladi in razrežemo na majhne podolgovate kose. Namesto filetov lahko kokoši vse dele piščanca, ohladite in preprosto ločite meso iz kosti. Trajalo bo nekaj dlje, vendar to ne bo vplivalo na rezultat.
3. Odlite čebulo in jih narežite na polovice. V solati se uporabljajo bela in rdeča čebula.Da bi čebulo ni grenka v solati, jo lahko opečete z vrelo vodo ali kumarico (1/5 kašike sladkorja in 1/2 kozarec miznega kisa). Po 10 minutah bo pripravljena krompirjeva čebula.
4. Lignji je treba očistiti in potopiti v vrelo vodo, soljeni s ščepcem soli. Po 3-4 minutah bodo lignji pripravljeni. Ne kuhajte dlje, postane težko. Pustite, da se ohladi in razrežete na trakove in ga položite v posodo za solato.
5. Sesekljano čebulo položite v skodelico solate.
6. Listi zelene solate in posušite z brisačo. Razrežite ali razrežite na majhne koščke.
7. Po želji lahko dodate začimbe v solato, naredite bolj pikantno. Odpravite solato takoj, ne bo dodatnega spriga svežega peteršilja ali kopra.
