Mladi, močni, okusni briljantni klobuki marinirajo gobe in prosijo za solato. Z mesom, zelenjavo, kumaricami, sirah ali samo s čebulo - vedno bodo okusni, okusni in lepi.
Žalostno je, da te čudovite gobe ne gojijo industrijsko, vendar pa je morda za najboljše - če ste gobarski nabiralec ali imate srečo, da dobite kozarec gobastih gob, imate priložnost, da svoje goste (ki se uporabljajo za šampinjone) razvajajo z izvirno solato.
Korejski korenček bo dober dodatek k greniranim gobam, piščanec pa bo predjed v popolno solato.
Sestavine:
1. Vroči piščančja prsa vnaprej. To je zelo priročno za počasno kuhanje. Put v noč v načinu "mesa" v jutranji piščanci je pripravljen. Brez skrbi, brez težav. Če ni multicookerja, kuhajte na peči. Izpuščamo ga popolnoma v vrelo vodo in kuhamo 40-50 minut. Piščančja sol ni potrebna, ker korenje in gobe, že soljene. Odstranimo kožo, hrustanec in kosti (če ste kupili ne-file) iz kuhano meso. Hladno odvečno tekočino.
Prestite prsi na majhne kocke. Zložite se v skledo, v kateri bomo pripravili solato.
2. Gobe dobimo z obrežja, filtriramo iz marinade. Če so gobe spolzke ali preveč slane, jih lahko opere v hladni vodi. Majhne gobe v celoti polnijo solato, predolge noge, ki se razrezajo na polovico. Izrezane velike gobe.
3. Gobo postavite v skledo solate.
Dodajte dodaten sok k korejskem korenčku, če je korenček dolg, nato pa fino sesajte korenje.
4. Dodajte majonezo, premešajte.
5. Pred servisiranjem se ohladi.
6. Kot lahko vidite, je vse zelo enostavno in hitro v prisotnosti končnih izdelkov.
Okrasite solato z gobami in zelišči.
7. Če iz nekega razloga ne bi mogli kupiti korejske korenčke ali imate veliko časa, je zelo enostavno narediti. Očistite sirove korenčke, ki so naribane ali rezane na tanke kocke, potresemo s soljo, sladkorjem (zelo malo). Brcamo roke. Dodajte malo kisa, potresemo z rdečo papriko, premešamo, gnetimo. Pustite marinado, namočeno na korenje, 15 minut, premešajte. Nato segrejte nekaj rastlinskega olja, jo prelijte v korenje, hitro ga premešajte z žlico. Dodajte okus česna, še vedno lahko korijander.Insistirajte (idealno 8 ur, vendar manj možnosti), ohladite v hladilniku. To je vse!
