Gurmani se dobro zavedajo, da se kombinacija mesa s sadjem pogosto izkaže za harmonično in vam omogoča, da dobite jedi, ki so edinstvene po njihovem okusu. Eden najboljših dodatkov za mesne izdelke je ananas. Nutricionisti prav tako ne motijo te kombinacije: ananas pomaga beljakovinam bolj prebaviti, pomaga pri zgorevanju dodatnih kalorij in nima visoke energetske vrednosti. Salate z ananasom in piščancem ljubijo ljudje, ki raje jedo okusno hrano, pa tudi tiste, ki skrbijo za svojo sliko in nadzorujejo njihovo težo. Izberete lahko različne recepte - obstaja veliko možnosti za pripravo prigrizkov iz zgornjih sestavin.
Funkcije kuhanja
Priprava solat s ananasom in piščancem ni zelo težavna, lahko to počne nov kuharski mojster. Različni recepti vam omogočajo, da izberete možnost, ki zahteva ustrezno stopnjo spretnosti. Poznavanje nekaterih skupnih pravil ne škodi.
- Ananas v pločevinkah je več kalorij in ne vsebuje toliko vitaminov kot sveže. Če imate izbiro, je bolje dati prednost svežemu sadju. Včasih recept kaže, katere ananasce je treba uporabiti.Zamenjava je nezaželena: okus svežega in konzerviranega sadja ni enak, vpliva na organoleptične lastnosti končane posode.
- Za solate z ananasom lahko uporabite katero koli vrsto piščanca, odvisno od recepta, ki ga izberete. Dimljeni piščanec daje poseben prigrizek. Meso piščančjih nog je sokriv, vendar več kalorij kot prsi. Privlačne prsi so bolj naklonjeni navijačem zdrave hrane.
- Kombinacija ananasa s piščancem je univerzalna, lahko jo dopolnjujemo z zelo različnimi sestavinami, vendar je pomembno upoštevati, da je treba te sestavine združiti med seboj.
- Za prelivanje solat iz ananasa in piščanca najpogosteje uporabljate majonezo, ki ni med najbolj koristnimi omakami. V večini primerov je lahko zamenjana s kislo smetano ali jogurtom brez večje škode. Ni slabo poudariti okusa ananas-piščančje sestave omake s sladkim kiselim okusom, zato paradižnikov pirec in curry začimbe se pogosto doda v solato.
- Priporočljivo je, da se solate začasno pripeljejo kmalu pred vročitvijo. Izjema so pudivni prigrizki, ki se pripravijo nekaj ur pred porabo, tako da ima vsaka plast čas za umivanje v omaki.Po kuhanju se hranijo v hladilniku, tako da se pred časom ne pokvarijo.
Prisotnost velikega števila možnosti za kuhanje piščanca in ananas solate vam omogoča, da izberete recept, ki temelji na razlogu, razpoložljivosti časa kuhanja in izdelkov, ki so na voljo v hladilniku. Tehnologija kuhanja je lahko odvisna od specifičnega recepta.
Preprost recept za solato z ananasom in piščancem
Sestava:
- piščančji file - 0,35 kg;
- piščančje jajce - 4 kosov;
- konzervirani ananas - 0,3 kg;
- česen - 5 stroka;
- majoneza - 0,2 l;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Piling piščanca, ohladite, ločite meso iz kosti. Razrežite na majhne kocke in postavite v skledo.
- Odprite kozarec ananasa, prelijte sirup. Odstranite sadje, jih rezite na majhne koščke. Daj na meso.
- Vrelita jajca. Hladite, lupite in razrežite na kocke, pošljite na ostale izdelke.
- Stisnite česen v skledi z glavnimi sestavinami. Dodajte majonezo, sol in poper, premešajte.
Pripravite to solato priporočamo na ravno posodo, postavite diapozitiv.
Solata z ananasom, piščanec in češnjevim paradižnikom
Sestava:
- piščančje prsi - 0,45 kg;
- ananas, svež ali konzerviran - 0,4 kg;
- češnjev paradižnik - 0,25 kg;
- piščančje oljke - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Kuhamo piščančje prsi v slani vodi. Ko se ohladi, ga posujte v kocke ali trakove.
- Paradižnik operite, posušite s prtičkom. Vsaka rastlina razrezana na 4 kosov.
- Odstranite olive iz kozarca. Cut na pol.
- Odlepite ananas, tako da odstranite "oči". Razrežite na majhne koščke.
- Kombinirajte piščanca, paradižnike, ananas in olive v skledi, rahlo soljeni, sezono z majonezo.
Po želji postrežemo na krožniku, ki je na listih zelene solate. Priprava v skladu s tem receptom je preprosta. Majoneza, po želji, lahko nadomestimo z nizko vsebnostjo kisle smetane, nesladkanega jogurta.
Solata z ananasom, piščancem in mozzarello
Sestava:
- gosta mozzarella - 0,2 kg;
- konzervirani ananasi - 0,2 kg;
- filet piščančjega prsi - 0,2 kg;
- listna solata - 100 g;
- majoneza - 50 ml.
Metoda priprave:
- Piščančji file operite, pokrijte z vodo. Privedite do vrenja. Sol in kuhamo 15-20 minut na nizki temperaturi. Pustite, da se ohladi, ne da bi odstranili iz juhe, da meso ne izgubi sočnosti. Izrežite v srednje velike palice.
- Odstranite ananas iz posode. Pusti sok. Sesajte sadje na majhne kocke.
- Rezano mozzarello fino ali vrezati v velike koščke.
- Združite sir, piščanca in ananas v posodi.
- Na posodo položite nekaj listov zelene solate, jih z rokami odtrgajte in jih pošljite glavnim izdelkom.
- Sezono z majhno količino majonezne omake.
Še vedno je treba prigrizniti liste solate in služiti. Jedka bo privlačna za ljubitelje italijanske kuhinje.
Solata z ananasom, dimljenim piščancem in kumaricami
Sestava:
- dimljeno piščančje meso - 0,3 kg;
- ananas, konzervirane ali sveže - 0,3 kg;
- sveže kumare - 0,3 kg;
- majoneza - 150 ml;
- začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Prekajeno piščančje meso, razrezano na majhne kocke.
- Na enak način izsekajte ananas, olupljen ali odstranjen iz kozarca.
- Operite kumare, pelite s prtičkom. Odrežite nasvete. Zelenjavo odrežite na kocke.
- Kombinirajte piščanca, kumare in ananas, začinjene z majonezo.
Razsolite solato na sklede sladoleda ali skodelice solate, služijo v serijah. Sveži in hkrati okusni okus solate, pripravljen v skladu z zgornjim receptom, lahko svojo zapeljivo aromo osvoji srce skoraj vsakega gurmana.
Plastna solata s piščancem, ananasom in grozdjem
Sestava:
- piščančje meso - 0,25 kg;
- ananas - 0,2 kg;
- lahko grozdje - 100 g;
- trdi sir - 100 g;
- sveža zelena po okusu;
- nesladkan jogurt ali majonezna omaka - koliko bo šlo.
Metoda priprave:
- Kuhajte piščanca, ločite meso od kosti, izmerite želeno količino. Chop čim fino z nožem.
- Sir fino reši.
- Meso ananasa najkrajša kosi.
- Izperite grozdje, pustite v cedilu, dokler ne zmanjka vode. Vsako grozdje izrežite po polovici, odstranite seme.
- Na pločevino položite v plasteh, ki dajejo obliko grozdja, prvega piščanca, nato ananasa, na vrhu sira. Izpolnite jogurt ali majonezo. Razpršite na polovicah grozdja. Sestav sestrujte z zelenjem in mu dostavite na mizo.
To različico piščančje solate z ananasom je mogoče dostaviti praznični mizi. Uživel bo predstavnike lepe polovice človeštva in moških, ki niso nagnjeni k prehrani maščobnih in visokokaloričnih živil.
Solata z ananasom, piščancem in orehi
Sestava:
- ananas - 150 g;
- piščančji file - 0,2 kg;
- trdi sir - 100 g;
- orehova zrna - 50 g;
- lahka majoneza - koliko bo odšlo.
Metoda priprave:
- Piling filet piščanca. Po hlajenju razrežite in razstavite v vlakna.
- Ananas razrežemo na majhne koščke. Priporočljivo je, da uporabite sveže sadje, vendar je primerna tudi pločevinka.
- Pražena orehova jedrca v suhi ponvi, dokler ne začnejo proizvajati značilne arome. Lepo se zmešajte z nožem.
- Mleto sir na grobem.
- V posodo za solato položite piščančji file, prelijte tanko plast majoneze.
- Postavite ananas na vrh. Narišite majonezno mrežo.
- Ananas pokrijte s sirom, krtačo z majonezo.
- Potresemo z zdrobljenimi oreščki.
Solata lahko okrasimo z olivami, zelenjavo, zelenjavo. Po želji lahko sestavine pomešamo, ne pa tudi večplastne, vendar pa majoneza potrebuje več.
Solata z ananasom, piščancem in koruzo
Sestava:
- fileji piščančjih prsi - 0,25 kg;
- konzervirani ali sveži ananas - 0,2 kg;
- konzervirana koruza - 120-130 g;
- riž - 80 g;
- med - 5 ml;
- curry začimbe - ščepec;
- sol - po okusu;
- majoneza - 0,2 l;
- rastlinsko olje - koliko bo odšlo;
- suho belo vino - 50 ml;
- voda - 0,45 l.
Metoda priprave:
- Pralni in suhi piščančji file prsi.
- Melite medu. Pokrijte jih s kosom piščančjega filea.
- Sladi meso, zaviti v oljno folijo.
- Na pladnju za pečenje in 25 minut pošljite v predhodno segreto pečico s 180 stopinjami.
- Toplo olje v ponvi, nalijte riž. Mešajte 5 minut, počasi mešajte.
- Vino vlijemo v riž. Premešajte. Počakajte, da se alkohol skoraj popolnoma izhlapi.
- Nalijte v 150 ml vode. Kuh dokler riž ne absorbira tekočine.
- Dodajte isto količino tekočine, nadaljujte kuhanje, dokler se popolnoma ne absorbira.
- Slajemo riž, dodamo curry in preostalo vodo. Kuhljajte, dokler voda ne izhlapi. Nalijte nekaj olja, premešajte. Odstranite od vročine, hladno.
- Poberite pripravljen piščančji file, ohladite.
- Odprite konzervirano hrano, izpustite tekočino iz pločevink.
- Cutite ananasa na majhne kocke.
- Piščančji file, razrezan na trakove.
- Združite piščanca, riž, ananas in koruzo v skledo. Dodajte majonezo, premešajte.
Solata, kuhana po tej recepturi, ima prijeten sladek kisel okus, se izkaže za hranjenje. To je lahko hladno in toplo.
Solata z ananasom, piščancem in gobami
Sestava:
- piščančje meso - 0,4 kg;
- konzervirani ananas - 0,3 kg;
- sveži šampinjoni - 0,3 kg;
- čebula - 0,2 kg;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- oljčno olje - koliko bo odšlo;
- kisla smetana - 20 ml;
- sveža zelenjava za dekoracijo;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Kuhan piščančje meso, razrezano na majhne koščke.
- Odprite kozarec ananasa, iz njega izlijte sirup v skledo.
- Izperite gobe, posušite s prtičkom. Rezanje na tanke plošče.
- Čebula brez lupine, razrezane na polovice.
- Olje segrevajte v ponvi, jo popražite do zlate rjave čebule.
- Dodajte gobe na čebulo, jih skupaj zbrite, preden se je tekočina razvila iz gob.
- Kuhajte jajca. Peel, razrežemo na kocke.
- Odrezajte ananas.
- Postavite ananas, piščanca, gobe s čebulo, jajca v posodo za mešanje.
- V tekočino iz ananasa nalijte žlico olja in položite žlico kisle smetane, premešajte. Po okusu dodajte sol in poper, ponovno premešajte.
- Glavne sestavine zaprite z nastalim omako.
Prenesite predjed v skodelico solate in služi. Ima občutljiv okus, nekoliko nenavaden, vendar harmoničen. Ta solata bo privlačna za sladokusce, ki radi odkrivajo nove okuse.
Solata z ananasom in piščancem je lahko drugačna. Njegov okus bo močno odvisen od uporabljenih sestavin, tehnologije priprave. Prigrizek je primeren za praznično mizo in družinsko večerjo. Veliko časa ne potrebuje kuhanja.
