Ribe v družini lososov vsebujejo veliko hranil in so bogate z dragocenimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Pink losos je najbolj cenovno predstavnik te družine. Lahko se vključi v dnevni družinski meni, da ponudi goste. Če gostiteljica nima časa za kuhanje, je priporočljivo uporabiti konzervirane ribe - v njih je ohranjena večina hranilne vrednosti izdelka. Solate s konzerviranim roza lososom, kljub enostavnosti priprave, so okusne, hranljive in apetirne. Lahko okrasijo počitniško mizo.
Funkcije kuhanja
Recepti solate iz konzerviranega roza lososa niso med kompleksnimi. Neizkušena hostesa se bo uspešno spopadala s kuhanjem. Vendar pa bo znanje o številnih odtenkih pripomoglo k temu, da bo prigrizek še posebej okusen.
- Izbor konzerviranih rib na policah trgovin je impresiven. Če želite izbrati kakovosten izdelek, morate upoštevati nekaj točk. Najbolj uporabna konzervirana hrana, narejena iz svežega roza lososa na območju ulova, je datum njihove proizvodnje pogosto v poletnem obdobju. Stresite kozarec, lahko enostavno ugotovite, ali je v njej veliko tekočine, in razumeli boste, kakšno je približno del, ki ga zasedajo ribe.
- Če v recepturi ni znakov, bi bilo treba v olju ali v svojem soku ohraniti roza ali roza losos, ki je namenjen za izdelavo solate, zato je treba izbrati zadnje: bolj sočno in manj kalorično.
- Rožnati losos iz kozarca se odstrani takoj, preden ga damo v solato, tako da ne prenaša in izgubi sočnosti.
- Če je treba odstraniti olje, gneteni rožnati losos se razprostira na prtičku in pusti pol ure. V tem času bo prtiček absorbiral odvečno maščobo.
- Pred dodajanjem v predjed je roza losos zdrobljen, gnetenje z vilicami. Velike kosti je treba odstraniti. So koristni, vendar so nesramni in pokvarijo občutljiv okus solate.
- Rozov losos gre dobro s čebulo, korenjem, limono. Te sestavine ne bodo odveč od solate. Dobra ideja bi bila dodajanje krompirja, riža, sira, koruze, kumar, jabolk, citrusov, zelenega graha in zelenjave v solato - ti izdelki omogočajo prijetne kombinacije okusov skupaj z roza lososom. Ni priporočljivo, da meso v salatah v pločevinkah v konzervah, izjema je lahko piščančja prsa, vendar ta možnost ni za vse.
- Pri solatah uporabite beli čebulo, ki se imenuje tudi solata, saj ima občutljiv okus brez izrazite pikantnosti.Grenka čebula, da bi po mletju počistila mehko, vlijemo vrelo vodo ali kumarico.
- Jajca za solato kuhamo ne več kot 10 minut, v nasprotnem primeru so rumenjaki prekriti s sivim cvetenjem in se pogosto uporabljajo za okrasitev prigrizkov.
- Salate iz roza lososa so pogosto debele. Postanejo okusne le 2 uri po pripravi, ko imajo plasti čas za namakanje v omaki.
- Kuhano zelenjavo, riž in jajca je treba pred dodajanjem v solato ohladiti. Potem bodo sloji ostali boljši, solata pa se ne bo več poslabšala.
Salate iz konzerviranega roza lososa pripravimo iz razpoložljivih sestavin. Vendar pa mnogi od njih zahtevajo predhodno vrenje. Če v večernih urah čakate goste, lahko pripravite sestavine za solato vnaprej, zvečer pa jih je potrebno zmleti in zbrati solato.
Solata iz konzerviranega lososa s topljenim sirom in korenjem
Sestava:
- konzervirani rožnati losos - 1 pločevinka;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- predelan sir - 100 g;
- korenje - 0,2 kg;
- sveža zelenica, majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Sir za pol ure, očistite v zamrzovalniku, nato pa grobo poberite in nekaj časa pustite na plošči, pri čemer pripravite druge izdelke.
- Operite korenje.Kuhaj, ne čisti, ohladi. Lupite in razrežite na majhne kocke.
- Jajca kuhamo 10 minut. Ohladite jih tako, da jih postavite pod hladno vodo. Očisti. Odstranite rumenjake. Veverice razrezane na majhne koščke. Mletite rumenjake na višji.
- Odprite kozarec konzervirane hrane, odtekajte tekočino iz njih. Put ribe v skledo in zmešajte z vilico. Ne pozabite odstraniti velikih kosti.
- Razpršite hrano v plasteh, vsaka mrvica z majonezo. Prva plast bo riba, druga - beljakovina, tretja korenček, četrti sir.
- Zelo razrežite zelenjavo, jo zmešajte s sesekljanim rumenjakom, posujte s solato.
Za to solato obstaja še ena možnost kuhanja, ko so vsi izdelki, razen rumenjakov in zelenjave, združeni v skledo in napolnjeni z majonezo. Salata se razprostira v skledi za solato ali pa na lončkih za sladoled, izravnava z žlico. Potem ostane predjed posuta z mešanico zelenjave in rumenjaka, da bi ji bolj estetski videz.
Losos z lososom in črnimi olivami
Sestava:
- konzervirani rožnati losos - 1 pločevinka;
- konzervirana koruza - 1 posoda (približno 130 g);
- predelan sir - 100 g;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- piščančje oljke - 100 g;
- svež peteršilj - 50 g;
- majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Kuhajte jajca. Po hlajenju jih lupite, razrežite na majhne kocke, položite v skledo.
- Sir zamrzne in se razrežemo na grobo telo, ga pošljite v jajca.
- Odstranite olive iz kozarca. Vsak kos na 4-8 delov, pošljite na druge izdelke.
- Odprite kozarec, izpustite tekočino, nalijte zrna v skledo iz oljk, jajc in sira.
- Odstranite roza losos iz kozarec, zmešajte z vilicami, kombinirajte z ostalimi sestavinami.
- Operite, posušite peteršilj, sekamo z nožem in nalijete v skledo.
- Dodajte majonezo, premešajte.
- Prenesite predjed v skodelico solate in služi.
Nesporna prednost tega prigrizka je hitrost priprave. Takšno solato v konzervi roza lososa lahko naredite, če ste nenadoma obiskali gostje.
Solata konzerviranega roza lososa in jabolka
Sestava:
- konzervirani rožnati losos (v lastnem soku) - 1 banka;
- predelan sir - 140 g;
- jabolka - 0,3 kg;
- piščančje jajce - 4 kosov;
- svež peteršilj - 50 g;
- limonin sok - 20 ml;
- sol, poper, kisla smetana - po okusu.
Metoda priprave:
- Grobo reber sir.
- Trdo kuhana jajca razrezana na kocke.
- Izvlecite jabolka, jih sredi.Rezano jabolčno kašo na majhne kocke.
- Chop peteršilja.
- Iz kozarca roza lososa v ločeno posodo odcedite sok, dodajte limonin svež sok, sol, poper in nekaj žličk kisle smetane. Mešajte, dokler ne dobite enotne omake.
- Rožnato lososovo kašo z vilicami.
- Združite vse sestavine. Premešajte.
Solata se lahko doda v sloje. Potem se jabolka in jajca masejo na večjem delu, rumenjaki in beljakovine pa so ločeno. Prvi sloj je postavljen rožnati losos, na njej dajo beljakovine, nato jabolka, širijo sir na vrhu in potresemo z rumenjaki in peteršiljem. Vse plasti, razen zadnjega, plašč z omako. Podpornikom zdrave hrane bo všeč recept, saj je prigrizek zdrav in ne previsok v kalorij, je pripravljen brez uporabe majoneze.
Solata "Mimoza" roza lososa
Sestava:
- konzervirani rožnati losos - 1 pločevinka;
- solata ali čebule - 100 g;
- piščančje jajce - 5 kosov;
- maslo - 100 g;
- riž - 80 g;
- majoneza, sveže zelenjava - po okusu.
Metoda priprave:
- Olje za 20-30 minut, očistite v zamrzovalniku.
- Pražite riž, dokler ne pripravite v slani vodi, pomešajte z maslom (približno 10 g) in žlico majoneze. Ohladi.
- Rezano čebulo fino.
- Kuhajte jajca. Ločite rumenjake in beljakovine.
- Chop zeleni, zmešamo z rumenjaki.
- Hunchback, ki se razteza z vilicami, se deli na dva dela.
- Razširite plasti rožnatega lososa, čebule, riža, jajčnih beljakov, preostalega roza lososa. Vse plasti, razen zadnjega, prelijte majonezo. Na vrhu zadnje plast roza lososa, pazite maslo, potresemo z mešanico rumenjakov in zelenjave.
Riž v receptu lahko nadomestimo s kuhano korenje ali krompir. Pred-zdrobljeni so na večjem delu. Maslo lahko zamenjamo z izrezanim trdim sirom.
Kako okrasiti solato
Salate v konzervi roza lososa so najpogosteje plasti in potresemo s sesekljanim rumenjakom. Izgledajo privlačne, čedne, a preveč skromne. Zato jih mnoga gospodinja poskuša urediti z dodatnimi elementi.
- Pogosto solata v konzervi roza lososa je okrašena s krpo zelenice ali mešanica sesekljanih zelenjave in jajčne rumenjake, zaradi česar je podoben mimoze.
- Če se solata pripravlja na novo leto, jo lahko okrasite z koperjem, ki bo simboliziral jelko in koščke zelenjave, ki bodo imele vlogo božičnih dreves.
- Rože na ravno rumeni površini solate roza lososa so harmonično in privlačno. Lahko jih naredite iz vseh izdelkov, ki sestavljajo prigrizek.Najpogosteje za to uporabljajo korenje in jajca.
- Namesto cvetov na površini solate lahko postavite številko katere koli živali, napis, številke. Za to uporabite drobno sesekljane olive, koruzne zrnje, konzervirane zelene grah.
- Pogosto na površini solate predstavljajo ribe. Ena od možnosti je, da narezane figurice svojih korenja, oči iz kose beljakovin in oljk, s pomočjo čebulastih polobročev prsti valovi, zelena čebula ali druge zelenice bodo nadomestile alge. Druga možnost je, da izris rib z zelenim grahom ali oljkami in napolnite sredino s koruznimi zrni.
- Oblika rib se lahko da samo sama. Potem bi bilo dobro, da bi kruh kumarice na vrhu - izgledali bodo kot lestvice.
Pri seriji se lahko solata pripravi s posebnimi oblikami. Lahko jih izdelamo neodvisno od pločevink.
Solata iz roza lososa je poceni, kuharice hitro in enostavno, vendar se zdi okusno in lepo. To lahko storite za družinsko večerjo in praznično praznovanje.
