Sladko in kislo sadje in jagode poudarja okus mesa. Ptica je pogosto pečena z jabolkami in pomarančami, ki jih postrežejo z omako iz brusnic ali granulata. Dobro se združuje s perutninskim mesom in suhim sadjem, njegova povezava s suho slivjo pa velja za posebno uspešno. Solate s piščancem in suhimi slivami so tako okusne, da so pogosto izbrane za počitniško mizo. Kljub čudovitemu pogledu na te prigrizke in njihove odlične organoleptične lastnosti lahko to naredi tudi neizkušena gospodinja.
Značilnosti priprav
Ne bo potrebovala več časa in truda, da bi kuhala piščančje in slane solate, kot pa kuhati večino drugih priljubljenih in že dolgih solat. Poznavanje nekaj trenutkov vam bo omogočilo, da dobite pričakovani rezultat in ne obžalujete denarja in porabljenega časa.
- Okus vsake jedi je odvisen od kakovosti sestavin, ki se uporabljajo za pripravo. Piščanca za solato je treba vzeti svež ali ohlajen, razen če recept ne vključuje uporabe prekajenega izdelka. Slatine so bolje izbirati s kamnom in jih nato očistiti. Če imate omejen čas, lahko kupite suho, suho sadje, vendar nimate knežjega sijaja in grenkega okusa.
- Če ste prisiljeni uporabiti zamrznjeno piščanca za pripravo solate, jo vnaprej odstranite iz zamrzovalnika, tako da se lahko iztrži brez strmega padca temperature. Če se odmrzne v vodi ali v mikrovalovni pečici, postane suho in brez okusa.
- Solata s piščancem in suhimi slivami se pogosto izkaže za visoko kalorično, saj je sestavljena iz suhega sadja, oreškov, jajc, sira. Zmanjšanje vsebnosti kalorij bo omogočilo zamenjavo majoneze z lahkim majoneznim omako. Včasih za obleko uporabite kislo smetano ali beli jogurt.
- Mnoge piščančje in slane solate so luskane. Sestaviti jih je treba vsaj 3 ure pred praznikom, tako da se lahko plasti vpijejo v obleko. Pripravljeni prigrizek mora biti vedno v hladilniku, da se ne bo poslabšal.
- Da ne boste porabili preveč omake, ki prelijete plasti zelene solate, lahko oblačite v kulinarično vrečko ali plastično vrečko in jo stisnete skozi posebno šobo ali ozko luknjo, ki jo naredi zobotrebec.
Solate s piščancem in suhimi slivami so zelo različne, tako da bodo vsi gurmani lahko izbrali različico te jedi po vašem okusu.
Plastna solata s piščancem, suhimi slivami in kumaricami
Sestava:
- piščančji file - 0,2 kg;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- sveže kumare - 0,2 kg;
- slive s kamni - 0,2 kg;
- orehova zrna - 50 g;
- majoneza - koliko pušča (približno 60 ml);
- sol, poper - po okusu;
- sveže zelenje - za dekoracijo.
Metoda priprave:
- Piling piščančjega fileta v slani vodi, ohladite, razrežite na majhne kocke.
- Postavite orehove jedrca v vrečo, čez njih položite valjček. Na ploščo položite zdrobljene matice.
- Slane suhe slane vode po 15 minutah, izpustite vodo, odstranite kosti iz suhega sadja in meso razrežite na kocke.
- Izprati kumare, cut pecelj. Cut kumare na majhne kocke.
- Kuhajte jajca piščancev 10 minut in jih postavite pod tok vroče vode. Ko se ohladijo, jih lupite in fino sekamo z nožem.
- Piščanca položite na posodo ali solato, jo solite in jo poperite, na polovico drobljenca položite na njega, jo prelijete z majonezo.
- Postavite kumare, jih prelijte z omako.
- Postavite naslednjo plast jajc, jih prelijte z majonezo.
- Preostale suhe slive na površini, prekrijte z majoneznimi mrežami.
To je eden izmed najlažjih in najbolj priljubljenih receptov za solato s piščancem in suhimi slivami.Ima svež in harmoničen okus, dobro nasičen, vendar je njegova vsebnost kalorij v primerjavi z drugimi podobnimi prigrizki majhna. Včasih je ta različica solate imenovana "Nežnost".
Koktejl solata
Sestava:
- piščančji file, kuhani ali pečeni - 0,2 kg;
- suhe slive brez kamna - 0,2 kg;
- piščančje jajce - 4 kosov;
- sveže kumare - 0,2 kg;
- Ananas (svež ali konzerviran) - 100 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- majoneza - 100 ml;
- listi zelene solate - koliko listov;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Pikantni file ali pecite, dokler ne kuhamo, narežemo na srednje velike kocke, dodamo sol in poper.
- Jajca kuhamo trdo kuhano, ohladimo pod hladno vodo, lupimo, razrežemo na čvrste rezine. Namesto piščančjih jajčec lahko uporabite prepelico in jih vzamete 2-3 krat več.
- Ananas razrežemo na majhne kocke.
- Operite, posušite kumare s prtičkom. Rezani v istih rezinah kot ananas.
- Slane suhe slive za 10 minut z vročo vodo, da se parna in postane mehka. Odcedite, stiskajte sadje.
- Operite liste solate, pustite, da se posušijo.
- V majhni solatni skledici ali sladoledne sklede ležijo na listi solate.
- Pražite na njih piščanca, suhe slive, jajca in kumare.
- Majonezo zmešamo s kislo smetano, prelijemo predjed s nastalo omako.
- Širite ananasne kocke na smetano.
Solata, kuhana v skladu s tem receptom, izgleda elegantno in elegantno. Vroči se v delih. Poleg tega je prigrizek lahko posuta z zdrobljenimi orehi ali pinjolami.
Solata "Turtle" s piščancem in suhimi slivami
Sestava:
- piščančje prsi - 0,4 kg;
- orehova zrna - 100 g;
- suhe slive brez kamnov - 150 g;
- čebula - 100 g;
- sveži šampinjoni - 0,3 kg;
- piščančje jajce - 4 kosov;
- trdi sir - 150 g;
- maslo - 40 g;
- majoneza - koliko bo odšlo;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Piling piščančjih prsi, odlepite s kože, ločite meso iz kosti, drobno sekanje.
- Izperite gobe, posušite s prtičkom, razrežite na tanke plošče.
- Brez lupine in rezano čebulo na majhne koščke.
- Talite maslo, v njej položite čebulo in gobe in jo popržite, dokler vlaga iz gob ne izhlapi iz posode.
- Slane suhe slive v vroči vodi, stiskanje, razrezane na trakove.
- Zmešajte orehova jedrca s pomočjo maserja ali sekanje v mešalniku.
- Sir fino reši.
- Kuhana jajca brez lupine in sekanje na večjem.
- Odrezite tretjino sira in suhe slive za dekoracijo. Uporabite preostanek, da oblikujete solato.
- Piščančje meso položite na veliko posodo v obliki ovalne. Sol in poper, prelijte z majonezo.
- Vrezane suhe slive na piščanca, prelijemo omako in jo.
- Gobe napolnite z naslednjo plastjo. Poper, sol, pokrov z omako.
- Jajca mešajte z majonezo na gobe.
- S solato potresemo z naribanim sirom na vseh straneh, da je rahlo konveksna oblika.
- Čopič z omako, potresemo s sesekljanim orehom.
- Od predhodno odloženega sira, naredite podobo, ki spominja na želvo glavo, jo naslonite na predjed, ki je postavljen na posodo.
- Sladice v solatni obliki v obliki šesterokotnikov postavite tako, da vzorec spominja na celico želve. S pomočjo kosov suhih madežev naredi "želva" oči in usta.
Ta solata ne samo izgleda praznično in nenavadno, temveč ima tudi kompleksen in harmoničen okus. Težko je najti osebo, ki ne bi želela takšnega zdravljenja.
Preprost recept za solato s piščancem in suhimi slivami
Sestava:
- dimljena piščanec - 0,2 kg;
- trdi sir - 100 g;
- suhe slive brez kamnov - 100 g;
- orehova zrna - 50 g;
- kislo smetano ali majonezo - po okusu.
Metoda priprave:
- Matice očistite v suhem ponevu, fino sekanje z nožem.
- Prekajena piščanka se razreza na majhne koščke.
- Parene suhe slive in razrezane na majhne kocke.
- Grobo reber sir.
- V globoko ploščo položite oreške, piščanca in suhe slive, dodajte omako, premešajte, dajte v posodo solate.
- Potresemo z naribanim sirom.
Solata, izdelana po tej recepturi, lahko postrežemo v porcijah, jo širimo na sladolede ali majhne kozarce. Nekateri ga razširijo v plasti, tako da naredijo piščanca kot prvi sloj, sadje kot drugi, sir kot tretji. Predjed je posut s maticami.
Kako okrasiti solato s piščancem in suhimi slivami
Mnoge vrste salatov s piščancem in piščancem nakazujejo poseben dizajn prigrizkov, ki je vgrajen v sam recept. Če vam posebna dekoracija, ki jo ponuja recept, ne ustreza vam lahko ponudite več možnosti za okrasitev te posode, ki bo ustrezala skoraj vsakemu receptu.
- Solata se lahko premeša v deljeni pekač ali posebne oblike s solato tiska.Najpogosteje so cilindrični, vendar so v obliki ovalnega srca. Če želite solati želeno obliko, lahko naredite šablono, tako da rezanje izreza iz papirja. V tej konturi je postavljena prva plast. Potem se kontura odstrani, izložite preostale plasti. Na ta način se prigrizek lahko oblikuje v simbol prihodnjega leta ali praznika, ob katerem je organizirano praznovanje.
- Številke, simbole in napise se lahko na površini solate položijo s koščki suhih sliv. Izgledali bodo posebej svetli in se bodo razlikovali glede na belo ozadje. Uporabljajo lahko razrezane jajčne beljakovine ali sir.
- Če je površina prigrizka pokrita s slivami, cela ali razrezana na koščke, se jim z uporabo kuhinjske brizge lahko nanesejo vzorci majoneze, zaradi česar bo solata postala podobna čokoladni torti.
Vsaka solata s piščancem in suhimi slanici bo privlačna v prosojnem steklu ali vinu.
Solata s slive in piščancem, za kakšen recept je pripravljena, se izkaže za hranljivo, okusno in vredno praznične mize. Edinstvena sestava prigrizka vam omogoča uporabo nenavadnih možnosti za njeno dekoracijo.
