Funchoza je že znana mnogim ljubiteljem azijske kuhinje in navijačem zdrave prehrane. Ta negovalni in hkrati nizkokalorični izdelek je narejen iz škroba, pridobljenega iz fižola, bogat je z rastlinskimi beljakovinami in uporabnimi mikroelementi, vitamini. Nevtralni okus škrobnih rezancev je idealen proizvod za pripravo večkomponentnih solat. Pogosto ena od glavnih sestavin v njih je piščanec. Salate s piščancem in funchozo izgledajo predjedi, dobro nasičene, imajo odličen okus in ne ogrožajo pridobivanja teže. Druga prednost je njihova enostavnost priprave.
Značilnosti priprav
Če razmišljate o tem, kakšna nenavadna jed lahko kuhate hitro, tako da je hrana, vendar ne preveč v kalorij, si morate ogledati recepte solat iz funchozy in piščanca. Proces njihove priprave ima svoje lastnosti, vendar ni zapleten. In okus teh prigrizkov je prijeten ne le ljubiteljem orientalske kuhinje.
- Če prej niste kuhali funchoz, potem ste skoraj gotovo zaskrbljeni, kako in kako ga kuhati. Čas je odvisen od debeline rezancev, vendar nikoli ne presega 4 minut.Pogosto dovolj 2-3 minute. Pustite škrobne rezance v vreli vodi, preden se to ne opere - v tem postopku kuhanja funchozy se ne razlikuje od kuhalnih testenin. Še lažje je kuhati tanke funchoz: dovolj je, da na njej nalijemo vrelo vodo in pustimo za 5-7 minut.
- Funchoza ima eno neprijetno lastnost: iz nje je treba izvleči iz vode, takoj se drži skupaj. Problem se preprosto reši: pri kuhanju "steklenih" rezancev se na žlico doda žlica rastlinskega olja.
- Funchoz kuhamo v velikih količinah vode. 100 g suhih rezancev potrebuje vsaj liter tekočine.
- Včasih se funchoza prodaja v obliki skejn. So vezani z nitjo pred potopitvijo v vrelo vodo. Preostali del kuhanja takšnih rezancev se ne razlikuje od kuhanja funchozy, ki ima obliko špageti.
- Po kuhanju se funchose razreže na koščke želene dolžine. Naredite to z ostrim nožem ali škarjami. Preprečevanje funchozu pred kuhanjem ni sprejeto.
Piščanca za solato funchozy lahko kuhamo na različne načine. Niz dodatnih sestavin je odvisen od recepture, okusa uporabljenega preliva. Rezultat je jedi, ki so v okusu malo podobne drug drugemu. To vam omogoča bistveno raznolikost menija.
Solata s piščancem, funchozo in ananasom
Sestava:
- Funchoz - 150 g;
- konzervirani ananas - 150 g;
- beli sir - 0,2 kg;
- paradižnik - 0,3 kg;
- filet piščančjega prsi - 0,2 kg;
- sezamovo seme, sojina omaka - po okusu;
- koren ingverja - 10-15 g;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Metoda priprave:
- Iz ananaske posode nalijemo 50 ml sirupa.
- Rešite olupljeni korenin, dodajte v sirup. Ta mešanica se bo uporabljala kot preliv.
- Funchoza kuhamo na način, ki ga priporoča njegov proizvajalec. Hladi in razrežemo na drobce ne več kot 5 cm, dajte v skledo.
- Piščančji file operite, razrežite na 2-3 kosov.
- Preglejte piščanca v vročem olju, pokrijte z vodo in sojino omako. Puhajte na nizki vročini, dokler piščančji file ne začne spominjati na obara. Ohladi in razdeli v vlakna, dajte na funchoze.
- Ananas, paradižnik in sir, razrezane na majhne kocke, dajo na glavne sestavine.
- Sezona se meša z ingverjem sirupa.
- Sezamovo seme, posušite v suhi ponvi, jih posujte na solato, ko služite mizi.
Okus solate, pripravljen v skladu s tem receptom, je edinstven. Sprva se lahko zdi neobičajno in pretirano sladko, vendar zelo hitro postane nenavadna harmonija razumljiva in prijetna.Verjetno je, da boste po tem prigrizku vsaj enkrat začeli kuhati pogosto.
Solata s piščancem, riževimi rezanci in češnjimi paradižniki
Sestava:
- Funchoz - 0,25 kg;
- Solata zelene solate - 0,25 kg;
- filet piščančjega prsi - 0,2 kg;
- češnjev paradižnik - 0,2 kg;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- grozdni kis (6 odstotkov) - 60 ml;
- sladkor, mlet poper, sojina omaka - po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravite funchose na način, naveden na embalaži. Po ohladitvi ga razrežite na koščke približno 7-8 cm, zložite v skledo.
- Osvobodite čebulo od lupine, razrežite na tanke polovice obročev.
- Operite, posušite s prtičkom, razrežite na tanke trakove piščančjega fileta. Potresemo ga z začimbami. Marinate v mešanici sojine omake in kis, pri čemer jih pol in pol žlice.
- Segrejemo žlico olja v ponvi, položimo čebulo v njo, prepražimo do zlate rjave barve.
- Dodajte še eno polovico žličke masla in piščančjih kosov. Kuhajte jih dokler niso pripravljene. Prenesite na ploščo, pustite, da se ohladi, premešajte z funchozy.
- Solata razdeljena na listje. Izperite jih in jih posušite, jih grobo nanesite z nožem, položite polovico v skledo z funchozo in piščancem.
- Izperite paradižnik, raztrgajte s prtičkom. Cut na pol. Pustite nekaj kosov, da okrasite prigrizek, pustite preostanek v skledo na druge izdelke, nežno premešajte.
- Ostanite listi solate na posodo, dajte jim prigrizek.
- Premešajte preostalo olje in kis. Dodajte sladkor, poper in sojino omako. Vžigajte z razjedo.
- Nalijte solato s kuhano omako.
- Razpršite okoli polovice paradižnika.
Solata, pripravljena po recepturi, bo veliko okusnejša, če jo pustite kuhati pol ure.
Solata s piščancem, Funchozo in Bell Peppers
Sestava:
- piščančje meso - 0,2 kg;
- Funchoz - 150 g;
- Bolgarski poper - 0,4 kg;
- korenje - 150 g;
- čebula - 100 g;
- voda - 100 ml;
- Namizni kis (9 odstotkov) - 10 ml;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Pikovo meso zavrite, ohladite, razrežite na trakove in zložite v skledo.
- Kuhajte funchozo ali paro do kuhanja. Izperite, razrezane na 4 cm kosov, postavite v drugo skledo.
- Operite korenje, lupite in posušite s prtičkom. Drobite naribane za kuhanje korejskih prigrizkov.Če v kuhinji ni več takšne rezine, se lahko korenje z nožem razrežemo v tanke trakove ali narezano na običajno rezilo.
- Naribana korenje, ki se doda v funchoze.
- Čebula, osvobojena od lupine, razrežemo na tanke četrtine prstov, združimo s funchozo in korenjem.
- Segrejemo vodo, jo premešamo z rastlinskim oljem, kisom, soljo, poprom in česnom.
- Zmes funchoze prelijete s korenčkom in čebulo, pustite pol ure, nato pa odvečno tekočino izpraznite.
- Dodajte piščanca za funchose.
- Operite papriko, odstranite semena, razrežite na tanke četrtine obročev in se kombinirajte z drugimi sestavinami.
Ostanek prestavi predjed v skodelico solate in mu postavi mizo. Ima pikanten okus, značilen za azijske kuhinje. Če zamenjate kuhano piščanco v tej recepturi s prekajeno piščancem, bo predjed dobil še bolj okusen okus.
Solata s piščancem in funchozo ter curry začimbo
Sestava:
- piščančji file - 0,2 kg;
- Funchoz - 150 g;
- sojina omaka - 40 ml;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- curry začimbe - 5-10 g;
- korenje - 100 g;
- čebula - 100 g;
- Bolgarski poper - 0,2 kg;
- sveža kumara - 0,2 kg.
Metoda priprave:
- Pripravite funchozu, razrezane na majhne koščke, dajte v skledo.
- Cut kumare v trakove, pošljite na funchoze.
- Piščanca, razrezane na trakove, pokrijte z žlico sojine omake. Marinate četrtino ure.
- Preostalo omako zmešajte z žlico rastlinskega olja, zmešajte mešanico funchoze in kumare.
- Tanki dolgi trakovi zarezajo korenje.
- Paprika razrežemo na trakove.
- Čebula, narezana na polovice.
- Pražite piščanca v preostalem maslu, ga posujte s curryjem.
- Dodajte čebulo, korenje in papriko, jih 5 minut pražite s piščancem. Hladi in združuje z funchozo in kumar.
Pustite prigrizek, prenesite v posodo solate in postrežite. Prigrizek ima prijeten sladek kisel okus, okusno barvo.
Kako okrasiti piščanca in funchose solate
Kljub dejstvu, da so solate s piščancem in funchozo pripravljeni hitro in enostavno, se ne sramujejo, da bi bili vročeni na praznični mizi. Izgledajo svetle same po sebi, vendar bo uporaba dodatnega dekorja naredila pravo dekoracijo mize. Ponujate lahko več možnosti za preprosto, a elegantno zasnovo takih prigrizkov.
- Sestavina solate funchozy in piščanca pogosto vključuje zelenjavo, ki ima svetlo barvo. Lahko jih razrežejo na rezine in se razprostirajo po obodu posode. Še bolj uspešna bi bila ideja, da okrasite solato z rožami iz zelenjave.
- Najlažji način, da bi izgledali kot funchose solata, je, da je na listi zelene solate.
- Pokažite prigrizek s semeni ali oreščki sezama, in postal bo bolj privlačen.
- Prekrasne solate iz funchozy videz v prozornih ledenih lokih ali koktajlih očalih z delom.
Nenavaden način služenja solate od funchoze in piščanca je na polovicah zelenjave ali sadja (ananasa, kumara).
Piščančje solate in funchoses so raznolike. Dodajo sadje, zelenjavo, gobe in druge sestavine, ki spremenijo okus prigrizka. Rezultat je odvisen od omake, ki se uporablja za polnjenje. Prisotnost velikega števila receptov za solate s piščancem in funchozo ter preprostost njihove priprave nam omogočajo spreminjanje dnevnega menija z njihovo pomočjo.
