Sea kale je dragocen prehrambeni proizvod, ki vsebuje veliko količino mineralov. V svoji čisti obliki je kelp komaj kdorkoli hoče: ima poseben vonj in poseben okus. Toda v sestavi večkomponentnih prigrizkov, morske alge užite z užitkom, tudi tistim, ki ne gorijo z ljubeznijo za podobne izdelke. Posebej okusne so solate z morsko jamo in jajci. Ti prigrizki lahko spremenijo odnos do alg v tistih, ki prej niso všeč okus morskih alg.
Značilnosti priprav
Vsaka gostiteljica lahko pripravi okusno solato iz morskega jezera in jajc. Samo nekaj skrivnosti kuhati takšne jedi.
- Najpogosteje za pripravo solate zahtevajo kisle morske alge, ki jih danes prodajajo skoraj v vseh supermarketih. Vendar pa lahko kot osnovo uporabimo posušeno ali zamrznjeno alg. Sušeno morsko kale je treba najprej obnoviti, poplaviti z vodo in pustiti več ur. Zamrznjeno drobovje daje priložnost za odmrzovanje. Po tem se izdelek opere, potopi v vrelo vodo in kuhamo 10-12 minut. To je dovolj, da bi morsko zlato postalo mehko, vendar ni popolnoma izgubilo hrustljave.Po tem se morski kale ohladi in razreže na drobce želene dolžine in širine. Laminaria, pripravljena na ta način, lahko nadomesti kupljeno marinirano morsko kalo, vendar prigrizek z njim bo manj začinjen in visokokaloričen.
- Jajca in druge izdelke, ki zahtevajo toplotno obdelavo, je treba pred kombiniranjem z drugimi sestavinami ohladiti. V nasprotnem primeru bo predjed hitro pokvaril.
- Če kuhana jajca v slani vodi, se ne bodo počutila in jih bo enostavno čiščenje.
- Laminarijske solate in jajca so pogosto oblečena z majonezo, vendar to ni edina omaka, primerna za ta namen. Lahko ga nadomestimo s kislo smetano, prelivom na osnovi rastlinskega olja in kisa, sirno omako.
Morski kale in jajca so dobro združeni ne samo med seboj, ampak tudi s lignji, kozicami in drugimi morskimi sadeži. Pogosto v sestavi teh prigrizkov vključujejo surimi. To vam omogoča dodajanje solate kelp k prehrani, ne da bi bila monotona in dolgočasno.
Enostavna solata z morsko kale in jajce
Sestava:
- zamrznjeno morsko kale - 0,2 kg;
- voda - 1 l;
- sol - 2,5 g;
- ocetna esenca (70%) - 2,5 litra;
- piščančje jajce - 5 kosov;
- rastlinsko olje - 5 ml;
- črni poper - po okusu;
- majoneza - 100 ml.
Metoda priprave:
- Vreli vodo. Dodajte soljo in kisom, premešajte.
- Potopite morsko zelje v vrelo slanico in kuhajte 10 minut.
- Vrzite zelje v cedilo. Počakajte, da se odvečna tekočina odteče.
- V morsko kavo položite morsko kale, dodajte olje, mešajte.
- Jajca se močno segrejejo. Postavite jih pod hladno vodo, da jih ohladite.
- Odlepite lupino. Jajca odrežite na pol. Odrežite zelo tanke rezine, pošljite v skledo z algami.
- Dodajte majonezo, premešajte.
Sestava tega prigrizka - najmanjše sestavine, vendar se zdi presenetljivo okusna in nežna. Kuhanje alergije v marinadi, lahko ga hranite v hladilniku za en teden.
Solata z morskim kalejem, jajci in kalamari
Sestava:
- lignje - 0,8 kg;
- marinirano morsko kale - 0,2 kg;
- piščančje jajce - 4 kosov;
- čebula - 100 g;
- Namizni kis (9 odstotkov) - 20 ml;
- voda - 60 ml;
- sladkor - 5 g;
- sol, poper, majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Umijte lignje trupa, hkrati odstranite akorde. Daj v skledo. Pour vrelo vodo. Po 5 minutah izpustite vodo, umijete trupla glavonožcev pod tekočo vodo, da izperite koagulirani film.
- Vrelo čisto vodo, potopite lignje v njej, kuhajte 3-4 minute. Odstranite z žlebasto žlico in ohladite. Ne prekoračite določenega časa, v nasprotnem primeru bodo školjke postale toge.
- Seske razrežemo v tanke trakove, zložimo v skledo.
- Kuhajte jajca pod vodo. Ko so kul, jih lupine in razrezane na tanke rezine, jih položite na lignje.
- Čebula brez lupine, razrezane na tanke polovice obročev, zložite v skodelico ali podobno posodo majhnega volumna.
- Zmešajte kis skupaj z vodo, dodajte sladkor, prelijte čebulo z marinado, pustite 15 minut.
- Odstranite čebulo od marinade, stisnite, dajte v skledo z drugimi izdelki.
- Dodajte morsko kale.
- Sol, poper, sezono z majonezo.
Salata, pripravljena v skladu s tem receptom, se izkaže za hranljivo in zmerno visoko kalorično, kljub uporabi majoneze. Njegov okus je nežen in uravnotežen. To bo stala krožnik poceni, vendar ni sramota, da jo postavite na praznično mizo.
Solata z morsko kale, jajce, kalamari in zelenjava
Sestava:
- lignji filet - 0,2 kg;
- morski kale (soljeni) - 0,2 kg;
- korenje - 0,2 kg;
- kumare - 0,2 kg;
- zelena čebula - 50 g;
- 2-3 piščančja jajca;
- riž ali jabolčni kis (6 odstotkov) - 20 ml;
- čebula - 100 g;
- sojina omaka - 20 ml;
- oljčno olje - 40 ml;
- poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Lignji filet, razrezan na trakove, potopite v vrelo vodo, vreti 2 minuti. Spusti se v cedilo. Ko je voda izsušena in lignje suho, jih prenesite v skledo.
- Kuhajte ohlajena jajca tako, da jih postavite pod tok hladne vode, brez oreške, narezane na tanke rezine. Povežite se z lignji.
- Čiščenje korenje, pranje, pelen s prtičkom. Drobljen nariban za kuhanje korejskih jedi. Če ni takšne višje, se lahko korenje zrna na običajnem, z velikimi luknjami ali narezane v tanke trakove.
- Operite kumare. Zmešajte jih tako kot korenje.
- Zelenjavo dajte v lignje in jajca.
- Osvobodite čebulo od lupine, razrežite na tanke polovice obročev. Z njimi prelijemo vrelo vodo, da odstranimo odvečno grenkobo. Po 5 minutah stisnite čebulo in pošljite na ostale sestavine.
- Dodajte marinirano morsko zelje.
- V ločeni posodi združite kis, sojino omako, olje in poper. Vžigajte z razjedo. Pripravite prigrizek z nastalo mešanico.
- Po solati v posodo ga potresemo s sesekljano zelenjavo.
Ta recept za jajčno solato in morske alge bo privlačen za tiste, ki si želijo zdravo prehrano in jih ne poskušajo izpolniti z majonezo.
Solata z morskim kalejem, palčkami in jajci
Sestava:
- marinirano morsko kale - 150 g;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- solato čebula - 100 g;
- palčke za rakovice - 0,2 kg;
- sveža kumara - 0,2 kg;
- kisla smetana - 100 ml;
- Tabela gorčice - 20 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Odstranite palice iz pakiranja in jih razrežite čez debelino približno 0,5 cm. Zložite v skledo.
- Pelite in drobno odrežite čebulo, jo postavite v surimi.
- Kuhajte jajca. Cool, čist. Odrežite na majhne kocke, pošljite drugim komponentam.
- Morska kala v skledo s sesekljanim izdelkom.
- Operite kumare, pelite s prtičkom. Razrežite na kocke ali polkrog. Postavite na ostale sestavine.
- V ločeni posodi združite gorčico in limonin sok. Razširite jih, da dobite homogeno sestavo. Dodajte papriko in kislo smetano, žvečite.
- Pripravite predjed s pripravljeno omako.
Solata, izdelana po recepturi, ima svež in hkrati okusen okus, izgleda svetlo in okusno. Lahko ga kuhamo ob delavnikih in praznikih.
Solata z morsko kale, surimi, jajca in koruza
Sestava:
- morski kale (soljeni) - 0,2 kg;
- palčke za rakovice - 0,2 kg;
- konzervirana koruza - 0,25 kg;
- zelena čebula - 50 g;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Morske kale postavite v posodo, v kateri nameravate mešati solato.
- Odprite kozarec, prestavite vsebino v cedilo. Ko so koruzna zrna suha, jih prelijemo v alge.
- Ohladite in očistite trda kuhana jajca. Fino sekanje z nožem, pošljite na druge sestavine.
- Dodamo sesekljano zeleno čebulo.
- Crab palice brez celofanskih lupin, razrezane na majhne kocke. Povežite se z ostalimi izdelki.
- Dodajte majonezo, premešajte.
Ta recept za solato in morske alge se pripravlja hitro in enostavno. Izgleda svetlo in apetično, izkaže se okusno in negovalno. Lahko se pripravi na večerjo ali jih zdravite s prijatelji, ki so se nepričakovano pojavili ob obisku.
Kako okrasiti solato z morsko kale in jajci
Morsko kale ne izgleda svetlo. Za solate, narejene iz njega, si je pridobil privlačen videz, ne bodo posegali v okrasitev.
- Jajc je odličen material za okrasitev solat. Iz nje lahko naredite cvet - dovolj je, da ga narežete na polovico, nato pa rezite robove na cikcak. Če sestava solate ima lignje, nato pa poli jajca na solato in širi okoli lovke lignje, lahko dobite podobo, ki spominja na hobotnico. Lahko je tudi dekoracija posode.
- Crab palice, ki so pogosto del olja in jajc v morskih vodah, lahko uporabite tudi za okrasitev posode. Če so razrezani na tanke trakove, potem lahko naredimo krizantem.
- Okrasite jajca in cvetje cvetov z zelenjavo iz svoje sestave.
Najlažji način za izboljšanje solate z morskim kalejem in jajci je, da ga potresemo s praženim sezamom ali pinjolami.
Solata morskih alg in jajc - zdravo jed, vredno, da si privoščite prostor v dnevnem meniju. Recepti tega prigrizka so tako raznoliki, da je težko najti možnost za okus. Ob lepo okrašeni jed, jo lahko celo postavite na praznično mizo. Zagovorniki zdrave prehrane bodo gotovo cenili.
