Kuhanje lisastega peciva ni najlažja kulinarična naloga, in to točno velja, če pomanjkanje časa in malo lenobe prevlada nad naravnim nezaupanjem v priročno hrano.
Zato za naše zelje za zelje vzamemo že pripravljeno testo in sami pripravimo polnjenje - to ni težko in dolgotrajno.
Zelje lahko pripravite vnaprej, vendar je bolje, da pecete tik pred sluhom, dokler so še posebej hrustljave in še posebej dišeče. Če želite to narediti, izračunajte čas, kot je ta: odmrzovanje testa plus 15 minut za tvorbo peciva, plus 20-25 minut za pečenje.
Sestavine:
Čas kuhanja: 40 minut, število obrokov - 10.
1. Najprej morate odrezati zahtevan kos teže z glave zelja, odstraniti od njega lažje liste, če jih imate, in zelje zavite v majhne in ne preveč debele trakove.
2. Zatem nalijte na ponev sončničnega olja, ga ognite. Dodajte tam kupus in paradižnik. Več paradižnika je, svetleje bo zelje.
3. Zamašite zelje, dokler ni mehko, vendar ni popolnoma kuhano (ne več kot 15 minut).
4. Puff pecivo lahko naredite sami, vendar se tukaj uporablja že pripravljen.Odmrzniti jo moramo in, potem ko je mizo prekrito z moko, izvaljali, vendar ne preveč tanki.
5. Potem naj se luskasto pecivo razrežemo na srednje velika kvadrata: pihali bodo tako veliki kot polovica tega kvadrata.
6. Položite čajno žličko zelja sredi vsakega kvadrata.
7. Temeljito pritrdite robove vsakega kvadrata testa in namažite mazan papir za pekač. Na vsakem kvadratu naredite majhne in plitke nože - za lepoto.
8. Pecite pečice v pečici, segreti na 200 stopinj približno 20 minut - dokler se testo ne dvigne in postane rdeče. Vroči.
