Izjemno dišeče piškoti malin - to je odlično pecivo za zajtrk, popoldanski prigrizek ali sladica. Pripravljen je čim enostavnejši, in celo kuhar, ki se pripravlja, se bo spopadal s takim testom, ker je gibljiv in povsem nemasten. Za dobrote poskusite izbrati gosto malinjo jagode, v katerih je manj sokov, tako da se ne širi med pečenjem po celotni ponvi. Puffs se pripravijo z dodatkom sladkorja v prahu, če pa želite sladke sladice, potem dodajte še sladkor v polnjenje. Dodate lahko tudi mleto cimet - pekoč občutek daje svetlejšemu in bolj barvitemu okusu.
Potrebovali boste:
1. Položimo površino delovne moke z moko in na njej vlečimo puhasto pecivo v pravokotno plast. Uporabite lahko katero koli vrsto testa: kvas, kvas. Izrežite plast pravokotnikov. Ustvarite lahko oblike katerekoli oblike, ki jo lahko in kateremu želite: košare, škatle, zvitke itd.
2. Na vsakem pravokotniku sperite in posušite s papirnatimi plenicami maline.
3. Previdno potegnite robove in jih slepi med seboj,tvorijo majhno škatlo ali hamburger v notranjosti. Tisti, ki ljubijo sladko pecivo, lahko posipate sladkor na sredini praznih.
4. Postavite prazne dele na pekač, ki je prekrita s silikonsko prevleko ali papirjem za peko. Pladenj za pekač postavite v pečici 200 stopinj in pečemo približno 15-17 minut do zlate rjave barve. Takoj, ko čutite svetel vonj svežih peciva in ugotovite, da so puffi pridobile zlato skorjo - sladica je pripravljena! Odstranite jo iz pečice in pustite, da se ohladi.
5. Po ohlajanju bomo izpraznili puffs s sladkorjem v prahu, ga presejali skozi cedilo.
6. Takoj služite mizi, sveže pecivo pa je sveže in sočno. Po nekaj urah pri sobni temperaturi pečeno pecivo postane mehko, ne hrustljavo. Ne pozabite na toplo pijačo: čaj, kavo, kapučino.
