Pripravljeno pecivo je luksuzno darilo iz "industrije" polizdelkov tistim gospodinjam, ki ljubijo družino s svežimi domačimi pecivi. Na eni strani je lažje pripraviti vreče iz končnega testa, kot pa, da bi testo sami, po drugi strani pa to ni enako kot končne pihalke iz trgovine. Takšna peknja je najbolj okusna desno od ognja, dokler nežne hrustljave plasti nimajo časa, da se vlije s pare iz zraka, in lahko izberete polnjenje po vaših željah in celo pečete sladke sladice in okrepčevalnice z mletim mesom, jajci, čebulo itd. Danes kuhamo sladke puffe s češnjami iz kvasnega testa.
Sestavine:
1. Pripravite vse potrebne sestavine. Testo lahko pripravimo neodvisno na margarini ali širimo in ga lahko pripravite. Uporabili bomo pripravljeno testo iz plesni kvas.
2. Čreve temeljito speremo pod tekočo vodo in jih očistimo iz kosti. Nato v ustrezno posodo zmešajte češnje s predpisano količino sladkorja.
3. Razvaljamo testo, ki ni preveč debel, vendar hkrati in ni tanek.Izrezati kvadratke velikosti približno 10 cm. Biti morajo enaki.
4. Na kvadratka položite eno žlico kandiranega češnjevega polnila.
5. Objemite robove s prsti. Uporabite lahko tudi vilice - iztekla bo bolj lepa in lepša.
6. Na pločnikih bomo naredili 2-3 plitva reza, da se ne odprejo in polnjenje ne izteče. Mastite jih s hrustljavo jajčno jamo in ga pošljite v predhodno segreto pečico. Temperaturo je treba nastaviti na 180 stopinj.
7. V 15-20 minutah so plavuti pripravljeni. Nanesite jih rahlo ohlajene. Na vrh lahko potresete s praškastim sladkorjem in okrasite s krpo mete.
