Smoothies so debele pijače iz sadja, jagodičja in zelenjave s celulozo. Zaradi svojih koristi postajajo vse bolj priljubljeni. Poleg tega lahko tekočine zamenjujejo lahka prigrizek ali sladico, medtem ko se lahko uporabljajo brez tveganja za pridobivanje dodatnih kilogramov. Ena izmed priljubljenih možnosti za zdravo pijačo je lupina lubenic. Od tega jagodičja se pripravi v avgustu in septembru, ko doseže največjo zrelost. Takšne pijače imajo osvežujoč okus, so zmerno sladke in njihova energijska vrednost je izjemno nizka. Iz tega razloga lubenice pogosto izbirajo tisti, ki spremljajo njihovo zdravje in nadzorujejo njihovo težo.
Značilnosti izbire lubenic in kuhanje gladke
Želja po kuhanju lubenice ni le zdrava, temveč hkrati tudi okusno tekoče. Vendar je tveganje za nakup ohlapne, prezrele ali, nasprotno, nezrelo in nesladkano jagodičje dovolj veliko. Iz tega razloga je glavna naloga izbira kakovostnega izdelka. Izkušene gospodinje vedo, kako to storiti prav.
- Gurds je treba kupiti v zanesljivih trgovinah. Če kupite lubenica na ulici, poskrbite, da ima trgovec licenco.V vsakem primeru se izogibajte nakupovanju v bližini prometnih avtocest.
- Pred začetkom sezone ne bi smeli kupiti lubenice, če zorenjajo melonske kulture. To se zgodi od sredine avgusta do konca septembra. V nasprotnem primeru tvegate za nakup jagod, polnjenih z nitrati in drugimi kemikalijami.
- Pazite, da pred nakupom previdno razmislite o lubenici. Če ima razpoke in druge poškodbe, se morate vzdržati nakupa, saj bi lahko hitro prodorne bakterije prodrle v celulozo. Upoštevati je treba škodo in umetno narediti rez na območju repa, da bi dokazali zrelost lubenice.
- Skrbni pregled bo določil stopnjo zrelosti jagod. Zeleni rep in odsotnost svetle pike na lupini kažejo, da lubenica ni zrela. Sesalci imajo suh rep, na njihovi površini pa lahko vidite svetlo točko velikosti od 5 do 10 cm.
- Če ne želite kupiti lubenice z velikim številom semen, dajte prednost okroglem vzorcu. Njihovo meso bo tudi slajše.
- Za izdelavo gladkosti je treba kašo pulpe zamrzniti in jo šele nato razbiti z mešalcem.Pred zamrzovanjem celuloze je mogoče razrezati na majhne koščke, nato pa se bo zamrznil hitreje. Če ni časa za hlajenje jagod, lahko dodate zdrobljen led na stresalniku.
Okusno tekočino dobimo iz ene lubenice brez dodajanja drugih jagodičja ali sadja. Najbolj zanimive okuse pa lahko dosežete z mešanjem lubenice pulpe z drugimi sestavinami.
Lubenice iz lubenic z limoninim sokom in medom
Sestava:
- lubenica - 5-7 kg;
- limona - 2 kosi;
- mineralna voda s plinom - 0,25 l;
- medu - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite lubenico, ga rezite, razrežite na koščke. Meso ločite od kože, odstranite seme. Pulp je v zamrzovalniku približno eno uro.
- Operite limone, jih narežite na polovico in stisnite limonin sok z agrumovim sokovnikom. Če se odločite, da sok iztisnete ročno, boste potrebovali več limonov (3 kosov), in iz sokova vzemite čas, da odstranite semena ali njihove drobce.
- Med pred kuhanjem pomešamo. To je bolje storiti v vodni kopeli, tako da ta dragocen izdelek čebelarstva ne izgubi svojih koristnih lastnosti.
- Zmešajte topljeni med z limoninim sokom.
- Odstranite meso lubenic iz zamrzovalnika, ga položite v ponev,Pour limono-med mešanico in kozarec ohlajene mineralne vode v to.
- Razbijte lubenico z mešalom med mešanjem z drugimi sestavinami.
Preden postrežemo, se priporoča lubenica in limonina, ki se okrasijo s krpo meta.
Lubenice in banane
Sestava:
- lubenica - 2,5-3 kg;
- banane - 0,5 kg;
- sladki jogurt (po možnosti banana) - 120 ml.
Metoda priprave:
- Odstranite banane, jih razrežite na 5-6 kosov in jih zamrznite pol ure.
- Odstranite celulozno kašo iz semen, jih ločite od kože, jih razrežite na prevelike kocke in jih pošljite v banane.
- Po pol ure odstranite lubenica in banan iz zamrzovalnika, ga zložite v primerno posodo, jo zlomite z mešalnikom.
- Dodajte jogurt k pireju iz lubenice in banane in mešajte v mešanici z mešalnikom ali mešalcem.
Med serviranjem lahko pomešate z majhnimi rezinami banane ali lubenice.
Lubenice in melone
Sestava:
- jagode - 0,3 kg;
- lubenica (celuloza) - 0,2 kg;
- melona (celuloza) - 0,2 kg;
- banana (celuloza) - 100-150 g;
- koren ingverja - 5 g.
Metoda priprave:
- Koruza koruza koruze, nato fino rasklapanje ali sekanje z mešalnikom.
- Operite jagode, odstranite sepale, pelete s prtičkom in jih postavite v zamrzovalnik.
- Pripravite celulozno kašo in lubenico, ga razrežite na majhne kocke in položite v zamrzovalnik.
- Odstranite lupino iz banane, rezite meso v rezine, ki niso preveč tanki. Zamrznite tudi.
- Po pol ure odstranite zamrznjene jagode in sadje, dodajte ingver in vse skupaj zmešajte z največjo močjo, dokler ne dobite gladke, čiste mešanice.
Sladkor v gladkostih, pripravljenih v skladu s tem receptom, vam ni treba dodati - zaradi svojih sestavnih proizvodov bo dovolj sladko.
Tekočina lubenic z sladoledom
Sestava:
- lupina celuloze - 100 g;
- mleko - 0,25 l;
- sladoled vanilija - 130 g
Metoda priprave:
- Mleko se hladi v hladilniku.
- Meso lubenic narežite na majhne kocke in zamrzujte.
- V posodo mešalnika položite koščke lubenice, jih izrežite.
- Nalijte v mleko in dodajte sladoled, ga razdelite z nožem ali žlico na majhne koščke.
- Vzemi vse skupaj za minuto.
Tekočina, izdelana po tem receptu, je bolj podobna milkshaku, vendar se izkaže, da je debelejše, ima izrazito kremasto lubenasto aromo z namigi vanilije in prijetno rožnato barvo.
Lubenice v dimljeni lupini
Sestava:
- lubenica (ali del lubenice) - 4 kg;
- pesa - 0,2 kg;
- zeljni kale - 0,2 kg;
- zdrobljen led - po okusu;
- Mint - za dekoracijo.
Metoda priprave:
- Pripravite lubenico. Da bi to naredili, je treba celulozo ločiti od lupine, razrezati na majhne koščke, očistiti semena. Po tem je treba luknje lubenic v hladilnici vsaj eno uro.
- Operite pese, lupino. Surov jo razrežite na majhne koščke, sekanje v mešalniku. Ne smete preliti rešetke z naribano peko z majhnimi luknjami, na katere običajno pere krompir za palačinke.
- Iz pese pire stisne sok. To lahko storite s sito ali s pomočjo zložene gaze.
- Obrnite listje zelja v pire z mešalcem.
- Lubenica iz lubenice prelomi v mešalniku.
- Dodajte pekovski sok in zelje, temeljito premešajte. Za to je najbolje uporabiti tudi mešalnik.
- Na dnu kozarcev nalijte majhno količino zdrobljenega ledu, prelijte jih čez njih. V vsakem steklu postavite na vrsto listov meta.
Ta recept vam omogoča, da naredite posebno zdravo pijačo, ki jo je treba vključiti v meni za vsakogar, ki želi izgubiti težo in se počutiti primeren in zdrav. Navsezadnje združuje prednosti pesa, zelja in lubenic. Hkrati je okus te gladke prijetne in harmonične, z veseljem ga boste popili.
Lubenice in ananas
Sestava:
- celuloza iz lubenice - 150 g;
- svež ali konzerviran ananas - 150 g;
- led - po okusu.
Metoda priprave:
- Pulpa lubenica in ananas, razrezane na majhne kocke, ohladite.
- Obrnite se v mešanico z mešalnikom.
- Mešanico postavite v stresalnik, dodajte malo zdrobljenega ledu in vmešajte.
V kozarcih ostane tekočino v ananas-ananasu napolnjeno in služijo.
Lupina lubenic je enostavna za pripravo. Osvežil se bo v vročem dnevu, bo omogočil, da se ne zgosti žeja, temveč tudi lakoto. Pijača je koristna in ima majhno energijsko vrednost, zato je primerna tudi za tiste, ki gledajo na sliko in se vzdržijo uživanja s sladicami.
