Da bi začeli dan z dobrim razpoloženjem in napolnili baterije, lahko naredite zeleno gladko s kefirjem in kumarjem. To je koristna in osvežujoča fermentirana mlečna pijača, ki je pripravljena precej preprosto. Poleg kefirja in kumara sestava gladkosti vključuje svežo špinačo, peteršilj, koper in manto, zaradi česar je tako svetla, apetična, smaragdna barva.
Seznam sestavin:
1. Izberite spinach liste za gladko, stebla se lahko raztrgajo. Operite zelenjavo in posušite z brisačo. Listi morajo biti mladi in nežni.
2. Operite in posušite peteršilj in koper.
3. Tudi sveža meta je del gladke - pijača bo bolj osvežujoča in zdrava. Izberite mlade, nežne liste mete, pranje in suho.
4. Vzemite kumar brez poškodb in madežev na lupini, operite in odrežite nasvete, se prepričajte, da preverite, ali je grenkoba v nasprotnem primeru okus pijače.
5. V skledo mešalnika položite kumare in zelenjavo, nalijte vse kefir maščobe.Če je kefir 1% maščobe ali brez maščobe, bo tekočina postala malo bolj tekoča. Tudi v tej fazi lahko dodate laneno seme, sezam.
6. Na srednji hitrosti zmešajte vse sestavine v mešalniku za nekaj minut - v tem času mora biti masa postati debela, a homogena.
7. Nalijte tekočino v kozarce in služite. Izkazalo se bo dve "odrasli" ali tri "otroške" dele. Toda, treba je opozoriti, da mora biti za otroke ta pijača sladkana. V vročem vremenu mora biti takšna tekočina zelo priročna, lahko jo celo malo razredčite z vodo ali kefirjem z nizko vsebnostjo maščobe, tako da lahko pijete skozi slamo.
