Izvirna sirova juha je zelo enostavna za pripravo, prijetno diverzifikira mizo in nikoli ne moti. Siri z polnili v obliki šunke ali gob naredijo nov dotik v dobro znani okusni posodi jed.
Sijajna ostrina sira od mehkega kremastega okusa hrane in bolj izrazita v vroči juhi. Juha s stopljenimi skute napolnite s svežo kislo smetano ali težko smetano. Druga možnost je, da ob koncu kuhanja vstopite v košček s česnovim koperjem.
Čudovit dodatek bodo rezine krhko kumarice na robu Borodinega kruha.
Potrebne sestavine:
1. Temeljito sperite krompir. Odlepite se. Razrežite na majhne koščke. Položite v primerni kuhinjski lonec. Riž večkrat sperite, da se izognete moteni vodi. Dodajte krompirju. V tem receptu lahko uporabite ne le riževa žita, ampak tudi druga žita, ki vam je všeč več.
2.Nalijte juho: meso ali zelenjavo. Lahko uporabite vodo, če nimate brokole. Pošljite v močnem ognju. Privedite do vrenja. Kuhajte krompir in riž na nizki stopnji toplote.
3. V vmesnem času naredite frite. Odlepite čebulo in korenje. Zmešajte po svoji presoji. Toplotno sončnično olje v ponvi. Dodajte zelenjavo. Pokažite srednjo vročino do mehkega.
4. Sesekljane skute sižite na majhne kocke ali pa jih potresite na velikem rezilu. Ko se krompir in riž kuhata, dodajte v ponev. Premešajte. Kuhajte, dokler se ne raztopijo siri.
5. Potresemo s praženo zelenjavo. Premešajte. Dodajte lovorjev list, sol, črni poper. Privedite do vrenja. Vre približno pet minut. Izklopite, pustite, da se piha 15-25 minut.
6. Potresemo s sesekljanim koperjem. Juha s predelanim sirom je pripravljena. Pokličite vsakogar na večerjo.
