Juha s proso in jajcem v piščančji juhi

Pripravite se na kosilo krepko in okusno juho s proso in jajcem. Mimogrede, je kot nalašč za otroško mizo. V kuhanju ni posebnega odtenka - juhe, zelenjava, zazharka, služijo. Ne pretiravajte s proso, sicer naslednji dan, ko ste vztrajali, se bo vaša juha spremenila v kašo. Jajce je treba kuhati, ga po dolžini rezati in položiti v pločevino pred služenjem, lahko prav tako okrasite juho in sveže zelenjavo.

Seznam sestavin:

• piščančja juha (250 g),
• 3 žlice proso,
• 1 piščančje jajce
• 3-4 krompirja
• 1 korenje,
• 1-2 lovorjevih listov,
• 1 čebula,
• 2-3 sprigi timijanov,
• več graha črna in allspice,
• 1,5 tsp sol,
• 1 žlica. cvrtje olja,
• sveža zelenica
• začimbe po okusu
• 2 litra vode.

Priprava

1. Najprej morate kuhati dišeče bogato juho. Za to naredite vse dele piščanca, dodajte začimbe in zelišča, posušite zelišča. Recept uporablja lovorjev list, sušen timijan, allspice grah. Olupljeno čebulo v posodo. Dodajte približno 2 litra vode in pustite v prahi. Po vrenju vode zmanjšajte toploto in zavrite, tako da tesno zapirate posodo s pokrovom.

2. Krompir je treba očistiti in sprati, odstraniti "oči".Rezano zelenjavo na kocke ali slamice. Po pol ure vrelišča lahko krompir premaknete na ponev.

3. Za krompirjem nalijte proso v ponev, premešajte.

4. Korenje lahko ocvrti ali damo v posodo surovo. Seveda, pred tem morate ga umiti in ga razrezati na grobo rezanje (fino sekanje). Na isti stopnji odstranite timijanske krhke, čebulo in piščanec iz posode. Thymes in čebulo je mogoče zavreči, vendar je piščančje meso ločeno od kosti in poslano nazaj na ponev.

5. Juho vrenite s proso in jajcem v piščančji juhi, dokler niso pripravljeni krompir in proso. 10 minut do kuhanja dodajte sol in neobvezne začimbe. Kuhamo jajce in rezino vzdolž oval. Preden postrežemo, dodamo nekaj sesekljanih svežih sesekljanih zelenjave in kos jajca na vsako ploščo.