Dolgo časa lahko govorite o koristnih lastnostih pese, vendar se večina ljudi, ki skrbijo za njihovo zdravje, tega zavedajo. Kljub temu, čeprav se spoznajo vse prednosti pese, nekatere gospodinje redko pripravljajo okusne jedi iz nje. Razlog je v tem, da se pesa zelo hitro kuhajo, zato morate vedno poskrbeti, da bo v ponvi dovolj vode. Morda, če bi vsi vedeli, kako peko piti v počasnem kuhalniku, je bila ta zelenjava pogosteje vključena v meni. Navsezadnje je ta postopek preprost in sorazmerno kratek.
Tehnologija praženja pese v multicooker
Najbolj uporabna, okusna in sočna pesa, pečena v počasnem kuhalniku, bo, če boste upoštevali tehnologijo in čas priprave ter poznali nekaj majhnih skrivnosti.
- Bolje je, da se pesa peki v počasnem kuhalniku, razen če recept predvideva, da ga kuhamo v rezinah.
- Pesa bo bolj sočna in nežna, če je pred pečenjem rahlo podmazana z oljčnim oljem in zavita v folijo.
- Preden daste v počasno kuhališče, je treba pese temeljito oprati in posušiti s prtičkom. Bolje je, da ne odrežemo "repa", sicer bo pesa, pekoča v počasnem kuhalniku, bleda in neuporabna.
- Ko kosi peke peska dodate malo kisa ali limoninega soka - to bo ohranilo barvo korena.
- Mlada pesa majhne velikosti (do 7 cm v premeru) pečemo 40 minut. Večji primerki so pečeni eno uro.
- Voda v bowl multicooker pri peki pesa ni treba dodati.
- Za pečenje pese v počasnem kuhalniku izberite program "Baking".
Peko v počasnem kuhalniku se lahko peče ne le celota, temveč tudi v rezinah - v tem primeru je popolna jed, ki se lahko služi kot stransko krožnik ali kot sladica, odvisno od specifičnega recepta.
Pesa, pečena v počasnem kuhalniku
Sestava:
- pesa - 0,3 kg;
- oljčno olje - 20 ml.
Metoda priprave:
- Dobro pecite, posušite s prtičkom.
- Vsako zelenjavo namažite s tanko plastjo olja.
- Peko v skledo počasi kuhajte. Po želji lahko vsako sadje zavijemo v folijo, čeprav to ni potrebno. Spustite pokrov in zaženite program Baking. Nastavite časovnik na 40-60 minut.
Ko ostane počakati, dokler se pesa ohladi in jo očistite. Pečene pese se običajno uporabljajo za izdelavo solate in drugih jedi. Upoštevajte, da recept ne kaže količine soli.To ni napaka: bolje je solati peko po pečenju.
Rdeča pesa pečena s kislo smetano
Sestava:
- pesa - 0,3 kg;
- kisla smetana - 0,2 l;
- črni poper - 5 g;
- koriander - 5 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- jabolčni kis (6 odstotkov) - 10 ml;
- sol - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite, lupite pese, razrežite v kroglice debele okoli 0,7-0,8 mm.
- Potresemo pese s kisom, premešamo.
- Dodajte začimbe in ponovno premešajte.
- S skodelico z več posodami namažite olje, postavite pese.
- Vključite program za peko 40 minut.
- 20 minut po začetku programa, piščanco krtačite s kislo smetano, pomešano s soljo, in še naprej pecite pese dokler ne pripravite.
Ko boste služili to jed, boste lepo potresli s svežimi zelišči.
Pesa, pečena z medom
Sestava:
- pesa - 0,3 kg;
- oljčno olje - 50 g;
- balzamični kis - 50 ml;
- posušeni timijan - 10 g;
- med - 70 g;
- kozji sir (neobvezno) - 100 g
Metoda priprave:
- Operite pese, lupite, vsako korenasto zelenjavo razrežite na 4 dele.
- Čopič dna posode za večkratno posodo postavite v koščke pese, jih posujte z majhno količino kis.
- Kuhajte s programom peka 30 minut.
- Melite medu, premešajte s preostalim kisom in oljem, dodajte timij. Pijte pivo z mešanico. Ponovno zaženite program Baking 30 minut.Kuhajte v zadnjih 15 minutah s pokrovom. Če želite, lahko na tej stopnji dodate košček kozjega sira.
Za sladico lahko pecijo peke, pečene z medom v skladu s tem receptom. Pesa izgledajo kot steklo - to je nenavadno in zelo apetitno.
Pečena pesa s česnom in gorčico
Sestava:
- pesa - 0,3 kg;
- gorčica (omaka) - 20 ml;
- med (tekoča) - 20 ml;
- česen - 2 stroka;
- balzamični kis - 50 ml;
- oljčno olje - 50 ml;
- sojina omaka - 40 ml.
Metoda priprave:
- Operite in lupite pese, jih rezite na kocke ali majhne rezine.
- Česen preskočite s stiskalnico, ga zmešajte z medom, gorčico, sojino omako, balzamičnim kisom in oljčnim oljem.
- Napolnite peko z marinado in pustite v njej eno uro.
- Peko pelite v folijo, zavite in položite v skledo.
- Kuhajte z načinom pečenja 40 minut.
Ta jed je popoln kot stranski krožnik za perutninske jedi, čeprav je lahko jedel in tako kot tak.
Če veste, kako peko pecite v počasnem kuhalniku, lahko kuhate različne jedi, okusne, zdrave in nenavadne.
