Svinjska rebra se lahko postrežejo s stransko krožnico, s takšno večerjo pa lahko vse svoje družine zlahka napolnite. Če gosti nenadoma pridejo ven, boste dobili tudi svinjska rebra: pečena, bodo čudovita prigrizek za pivo, za vino in za močnejše pijače. Najlažji način kuhanja svinjskih rebrov v počasnem kuhalniku. Po tem, ko glavno delo zaupate pametni enoti, boste prihranili veliko časa za prijetnejše stvari.
Funkcije kuhanja
Ne glede na to, kako pameten je počasen kuhalnik, ne more popraviti napak, ki jih je naredila gostiteljica. Zato ne smete začeti kuhati svinjskih rebrov v počasnem kuhalniku, ne da bi predhodno preučili priporočila izkušenih kuharjev.
- Za cvrtje in kuhanje v počasnem kuhalniku so najbolj primerna majhna svinjska rebra z majhno količino maščobe in veliko količino mesa. Če so brez maščobe, postane posoda suha. Če je malo mesa, se maščoba stopi in ostanejo le kosti, ki ne bodo prinesle niti nasičenosti niti užitka pri absorbiranju okusnega prigrizka.
- Mlada svinjina pri kuhanju se izkaže bolj nežno in mehko. To se nanaša tudi na biskvit.Iz tega razloga ni potrebno vzeti rebrov, če ima maščoba rumen odtenek - to je znak, da meso pripada staremu prašiču.
- Od svežega mesa morebitne jedi so bolj sučne. Če nameravate zamrznjene svinjske rebra kuhati v počasnem kuhalniku, jih vnaprej odstranite iz zamrzovalnika, ker jih je treba odmrzniti v hladilniku. Če poskušate pospešiti postopek s toplo vodo ali mikrovalovno pečico, bodo rebra trd in suha.
- Da bi svinjska rebra postala nežna in mehka, jih ne bo poškodovala, da bi jih predhodno pobrali. Okusna rebra se dobijo, če so v marinadi več ur. Za marinado primerno vino, pivo, kefir, majonez, sojino omako, med. Okus in vonj končne jedi bodo odvisni od marinade, ki jo uporabljate.
- Sovražna rebra bodo, če se najprej poprgajo, nato pa iztisnejo. Poleg tega je zaželeno, da se jih že razprostira v vrelišču.
Če ne poznate, katera dodatna posoda za kuhanje za svinjska rebra, postrežete sveže ali kisle zelenjave - so popolnoma združena z njimi. Lahko služijo tudi pitana zelje, pire krompir, zelenjavni obara.Posoda bo še bolj okusna, če zelenjavo pustite v počasnem kuhalniku z rebri. Izbira recepta pa je odvisna od vašega okusa in specifičnega položaja.
Svinjska rebra ocvrte v počasnem kuhalniku
Sestava:
- svinjska rebra - 1 kg;
- čebula - 0,3 kg;
- česen - 3 stroka;
- mineralna voda (s plini) - 0,5 l;
- sojina omaka - 30 ml;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol, črni poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite svinjska rebra, razrežite na porcije, vsaka dva rebra. Napolnite z mineralno vodo in počistite 2 uri v hladilniku.
- Česna čreda, razrezana na majhne koščke.
- Odlepite čebulo, razrežite na tanke polovice.
- Odstranite rebra iz mineralne vode, jih posušite s papirnatimi prtiči.
- Vlijte olje v skledo multicookerja, v njej položite česen. Vklopite enoto tako, da izberete program "Cvrtje". Če v vašem kuhinjskem aparatu ni takega programa, lahko izberete program Baking. Nastavite časovnik na 30 minut.
- Mati reber z poprom in drugimi začimbami po okusu. Na tej stopnji je meso bolje, da ne soli, tako da ostane sočno.
- Po petih minutah dela mu je dala svinjska rebra. Pečemo jih, od časa do časa jih obračamo 20 minut.Kuhanje je boljše pri odprtem pokrovu, če vam to omogoča samo model vaše enote (nekateri multicookerji se ne vklopijo, če imajo pokrovček gor).
- Dodajte čebulo na mesna rebra in ga pomirite z mešanjem, dokler se program ne konča.
- Sladite rebra in sojo omako vlecite v počasno kuhalo. Razmislite, da je omaka sam po sebi slana, zato se sol ne bi smela vlivati v veliko, bolj varno je brez nje.
- Spustite pokrov in namestite program "Multipovar" ali "Quenching". Izbira programa je odvisna od modela vašega multicookerja. Pripravite rebra v enem od teh programov 20 minut, nato jih pustite v načinu ogrevanja še 10 minut.
Ostanek je, da dobite rebra in služijo mizi. So primerni kot prigrizek za pivo, vendar se bodo pritožili tudi tistim, ki ne pijejo alkoholnih pijač.
Svinjska rebra so bila zamrznjena v počasnem kuhalniku
Sestava:
- svinjska rebra - 1 kg;
- čebula - 0,2 kg;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- suho rdeče vino - 60 ml;
- sol, začimbe in zelišča - po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravite rebra: sperite in posušite brisačo z brisačo, ga razrežite na dele, najbolje, da vsak ima eno rebro.
- Rešite reber z mešanico zelišč in začimb. V skodelico položite vino.Hladilec uro in pol.
- Tanka čebula v tankih obročkih.
- Vlijte olje v skledo multicookerja, položite rebra v njej, prelijte čebulo na vrh. Nalijte marinado, ki ostane v skledi. Spustite pokrov.
- Vključite program za peko 45 minut. Po končanem programu pustite rebra, ki so v vunski omaki sesekljana v počasnem kuhalniku še 15 minut. V tem času mora delovati v načinu ogrevanja.
Svinjska rebra, kuhana po tej recepturi, so sočna in mehka. Lahko se postrežejo s stransko krožnico ali brez nje. Okrasimo lahko solato sveže zelenjave, začinjena z limoninim sokom.
Svinjska rebra, ki se v zmernem štedilniku zamrznejo z zeljem
Sestava:
- svinjska rebra - 1 kg;
- beli zelje - 1 kg;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- čebula - 0,2 kg;
- česen - 2 stroka;
- korenje - 0,3 kg;
- paprika - 5 g;
- mleta kumina - 5 g;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Metoda priprave:
- Odrežite rebra na koščke - eno rebro v vsakem. Operite, posušite in zmešajte z mešanico paprike, kumina in soli, zdrobljen s posebnim česnom. Pustite pol ure na hladnem.
- Odlepite čebulo in jih razrežite na majhne koščke.
- Odrgnite korenček, ga rešite z majhno luknjo.
- Vlijte olje v skledo multicookerja, vanj vstavite rebra, pomešajte čebulo in korenje. Aktivirajte program "Baking" za pol ure. Od časa do časa dvignite pokrov in premešajte vsebino. Če opazite, da se rebra pričnejo goriti, na počasno kuhalo dodajte žlico vode.
- Medtem ko so rebra ocvrta s čebulo in korenjem, pripravite zelje. Če želite to narediti, odstranite zgornje počasne liste. Pojdite ven. Chop fine slamice.
- Zelje pustite v počasnem kuhalniku, kjer so rebra pražena.
- Raztopite paradižnikovo pasto s polovičnim kozarcem vode, vlijte v počasen kuhalnik. Posodo posodite po okusu. Znova spustite pokrov večkotnika.
- Izberite program "Kaljenje" in ga zaženite eno uro. V procesu kuhanja posodo lahko večkrat mešamo.
Zelje, ki je zrezano s svinjskimi rebri, je klasika kuhanja. V počasnem kuhalniku je ta jed le najlažje kuhati.
Svinjska rebra z ajdo v počasnem kuhalniku
Sestava:
- svinjska rebra - 0,5 kg;
- ajda - 0,2 kg;
- čebula - 100 g;
- posušen timijan - 5 g;
- sol, poper - po okusu;
- voda - 0,4 l;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Metoda priprave:
- Rezano svinjsko rebro na majhne koščke, potresemo s timijanom.
- Čebulo na majhne kocke.
- Vzemite ajdo in dobro sperite.
- S skodelico počasi kuhajte z oljem, v njej položite svinjska rebra in čebulo.
- Aktivirajte program kuhanja ali peko (odvisno od tega, ali ima vaša enota ustrezen program).
- Frite rebra s čebulo, občasno obračajte, 15 minut. Po tem začasno izklopite multicooker.
- Dodajte ajde na reber, gladko, sol in poper.
- Napolnite vse z vodo.
- Zaprite pokrov, zaženite program za gašenje. Posodo kuhajte 40 minut v izbranem programu, nato pa pustite še 20 minut v načinu ogrevanja.
Tudi če vam všeč ajda ne bo všeč, jo poskusite kuhati s svinjskimi rebri v počasnem kuhalniku - najverjetneje boste premislili o tem.
Svinjska rebra lahko v počasnem kuhalniku kuhajo gospodinje, ker za to ni treba imeti kulinaričnih izkušenj. Glavna stvar je, da poznate nekaj skrivnosti in natančno upoštevajte priporočila v receptu.
