Za spremembo včasih lahko kuhate svinjsko in goveje hamburgerje v ponvi - vedno se izkaže, da so precej debeli, zato se s takšno posodo pogosto ne odnesite. Vendar pa so take mesne kroglice popolnoma združene s pire krompir ali ajdo žita, zato ne oklevajte, morate kuhati. Najbolje je, da se sami polite, potem bodo vaše mesne kroglice gotovo okusne.
Seznam sestavin:
1. Hlajeno meso je treba oprati in posušiti, nato pa rezati film in po želji koščke maščob, kosti. Po tem rezite svinjsko meso in goveje meso v srednje koščke, tako da jih je mogoče zlahka zasukati skozi meso.
2. Odlepite par velikih čebula in jih narežite na 3-4 kosov, zavijte skupaj z mesom, izmenično svinjino, govedino in čebulo.
3. Nekaj kosov belega kruha (svežih ali krekerji) se zlomijo na koščke in namakate v mleko, nato pa rahlo stisnete in pošljite na mletje. Tukaj tudi premagajte sveže kokošje jajce.
4. Zalivanje soli in poper, premešajte.Priporočljivo je, da ga desetkrat odbijete na mizi ali skledo. Za pršenje mesnega soka ne leti v različnih smereh, polnite v vrečko. Pour moke v krožnik. Oblika ovalne ali okrogle oblike patty z mokrimi rokami, roll na moki na obeh straneh.
5. Toplo maslo v ponvi, kocke postavite tesno med seboj - med cvrtjem postanejo manjši. Frite za 4-5 minut na vsaki strani pri nizki vročini, lahko pokrijete posodo s pokrovom.
6. Gotove svinjine in goveje patties na posodo postavite na prtiček, tako da se absorbira prekomerno olje. Postrezite s stransko krožnico ali zelenjavno solato. Take burgerje so okusne, ko so vroče in hladno, tudi iz hladilnika.
