Ni možnosti za pečenje mesa, z zelenjavo, s sadjem, v številnih marinadah in z uporabo najbolj zamislljivih in nepredstavljivih komponent. Na primer, svinjski vrat, pečen v čebuli, je zelo dobra izbira - izkaže se zelo mehko in aromatično meso. Toda bolje je jesti tople ali tople - ker je vrat precej debel. Če vam je všeč ohlajeno meso, ga lahko razrežete v tanke zrezke in naredite okusne sendviče za hitro prigrizek.
Seznam sestavin:
1. Najprej vzemite dve veliki čebuli, odstranite lupino in fino sekate zelenjavo. Čebulo lahko narezujete celo na grobo grozdje, da naredite kremo.
2. Dodajte v skledo čebulo sol, začimbe, sušen timijan, rastlinsko olje. Uporabite lahko črne, rdeče paprike, koriandra, paprike ali uporabite pripravljene komplete začimb. Vse dobro premešajte, poskrbite, da bo čebulo zdrobila, tako da bo dala več sokov.
3. Na folijo položite 1/3 čebule, na vrhu postavite kos mesa. V brisačo je treba predhodno oprati in posušiti, odrezati odvečne žile, koščke maščob.
4.Na vratu pokrijte preostalo čebulo in vzporedno nagnite folijo, tako da čebula enakomerno pokriva celotno meso. Ko končate postopek, tesno obrišite robove folije in pustite meso eno uro ali več.
5. Po uri ali dveh pošljite meso v folijo v pečico, segreto na 200 stopinj. Pečemo najmanj eno uro, po 40 minutah lahko rahlo razprostrite folijo, tako da vrat postane rdeč. Naj se pripravljena ovratnica malo ohladi, nato jo razrežemo v zrezke in jo služimo s stransko krožnico, zelenjavno solato, skupaj z omako in začimbami.
