Odličen recept za sočne mesne kroglice je koristen za ustvarjanje hranljive in neverjetno okusne jedi. Z mesnimi kroglicami v kislo smetano omako lahko služite poljubno stransko krožnik.
Za pripravo takšne posode traja 2 uri, od tukaj navedenih sestavin pa se dobi 10 obrokov.
Sestavine:
1. Ločeno goveje meso iz žil in filmov. Meso zasukajte s polnjenjem z maščobo. Mesne kroglice v omaki lahko kuhamo izključno na govedino, kisla smetana pa daje mesu mehkobo in sočnost. Peljemo krompir in lupino. Korenine sperite z vodo. Operite riž. Žitno žito zavrite do polovice pripravljene.
2. Rešite krompir. Postopek je treba čim hitreje zaključiti, tako da se izrezane korenovke ne zatemnejo.
3. Olupljeno olupljeno čebulo zmešajte do konsistence pire krompirja.
4. Polnjenje položite v veliko skledo. Dodamo sesekljan krompir in lomljena čebula. Vozi jajce. Mleto meso potresemo z mešanico paprike in soli po svojem okusu.Maso temeljito premešajte. Postavite osnovo za mesne kroglice v hladilnik za 20 minut.
5. Rahite roke v hladni vodi. Slepe kroglice mletega mesa (nekoliko večje od orehov). Surove mesne kroglice na ploščo ali ploščo.
6. Topno rastlinsko olje v globokem posodu. Frite mesne kroglice v njem do zlate rjave barve. Mesne kroglice je treba občasno premešati, da se enakomerno obarvajo.
7. kislo smetano v kombinaciji z vodo. Temeljito zmešajte omako, dokler ni dosežena enotna konsistenca. Po vaši želji dodajte malo soli in začimb v svoje tekoče sestavine (vendar ne pozabite, da ste že soljeni in začinili mesne kroglice).
8. Mešalne kroglice nalijemo v omako za pečenje. Posodo pokrijte s pokrovom. V posodo lahko postavite zdrobljen česen, da bi omako in mesne kroglice naredili bolj slanico.
9. Kuhanje mesnih kroglic na nizko vročino. Mesne kroglice za meso 40 min. Preverite pripravljenost posode. Če so mehke kroglice mehke, je treba ogenj izklopiti, žogice pa pustite, da jih nabijejo v omako.
10. Kuhajte mesne kroglice vroče, kot ločeno posodo ali s stransko krožnico. Vkusne kroglice so popolnoma združene s svežo zelenjavo in testeninami.
