Testo na kefirju za pite velja za eno najljubših hostese, ki želi razvajati slaščice v gospodinjstvu, vendar nimajo veliko časa. Na kefirju lahko kuhate kvase in testo brez kvasa. Ponudili vam bomo nekaj receptov in katera je boljša, je odvisno od vas.
Potrebovali boste: • kefir z vsebnostjo maščobe 2,5-5% - 300 ml, • piščančje jajce - 2 kosi, • rastlinsko olje - 150 ml, • kvas - 10 gramov suha ali 50 gramov surovega, • mleko - 100 ml, • sladkor 1,5 žlice, • sol - 1,5 čajne žličke, • moko - približno 500 gramov, vendar boste morda potrebovali še več.
Način kuhanja1. V sladko mleko dajte sladkor in kvas. Premešajte. Pokrijte s toplim brisačo in jo odstranite na toplo mesto 10-15.2 minut. Mešajte kefir z maslom. Počakamo malo. Dodajte jajca.4. Pour v pivo. Mešajte. Nalijte prešano moko in sol. Zamesite testo. Pokrijemo z brisačo ali zavitmo s filmom za oprijem in položimo na toplo mesto približno pol ure, tako da bo testo ustrezalo. Kefirsko testo za pite pripravljeno! Sedaj naredite majhne tortilje iz nje, jo napolnite s polnjenjem in plesnimi pastesi.Ko se malo prilegajo, jih pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj za 15-20 minut.
Potrebovali boste: • kefir z visokim deležem maščobe - 1 liter, • pšenično moko dejansko, • sol - šepetanje, • soda - 1 čajna žlička, • rastlinsko olje - za mazanje.
Način kuhanja1. Odstranite moko na mizo na drsniku. Solim.3. Na vrhu se poglobimo in nalijemo v toplem kefirju. Zamesite testo, postopoma dodajte kefirchik. Končano testo mora biti mehko. Rahlo škropljenje testa z moko, ga zvite v ravno torto približno centimeter thick.5. Testo enakomerno potresemo s testo (1/3 del sestavin, navedenih v seznamu sestavin) .6. Testo ne zložimo na polovico, temveč na sredi kroga, tako da na koncu dobimo majhen kvadrat. Spet potopite testo in enakomerno potresemo s polovico preostale sode. Potem testo odrežemo iz robov na sredino in tvori kvadrat. Treto potegnite testo, potresemo s sodo. Oblikujemo kvadrat. Zamesite testo. Malo namažite z rastlinskim oljem. V skledo namažite z rastlinskim oljem. Pokrijemo z brisačo in pustimo nekaj ur v hladilniku.
Po določenem času je pripravljeno testo brez kva na kefirju. Iz nje pripravite kruh, jih napolnite s svojimi željami in pecite v pečici ali pražite v rastlinskem olju v ponvi. To testo je primerno tudi za pite. Prednost testa, pripravljenega v skladu s tem receptom, je, da ga lahko hranite v hladilniku že več dni. Če je nenadoma temen, ne skrbite, kaj šele zavreči, saj so temne madeže soda. Samo gnetite testo in še naprej ustvarjate kulinarične mojstrovine.
Potrebovali boste: • kefir - 200 ml, • piščančje jajce - 2 kosi, • moko - 1 skodelica, • soda - 1 čajna žlička, • sol - 1/2 čajna žlička.
Način kuhanja1. Ugasnemo soda s kefirjem.2. Dodajte jajca in sol. Mešajte 3. Nalijte prešito moko in gnetite testo. Dokončano!
Zdaj lahko naredite patties, edina stvar - ne bi svetovali, da bi vlažna hrana uporabljala kot polnilo. To testo je primerno za cvrtje v ponvi in za peko v pečici. Prednost preskusa je minimalna vsebnost maščobe, kar pomeni, da se ga ne morete bati, da bi ga uporabili za peko otrok.
