Srebrni krap, pečen v peči

Če se trenutno sprašujete, kako kuhati srebrnega krapa, potem ste že zelo srečni. Dejstvo je, da se srebrni krap zelo redko prodaja, zato tisti, ki veliko vedo o tej ribi, predhodno naročijo, da jih prodajalec zapusti.

Vsak ribič bo rekel, da je ulov srebrnega krapa velik uspeh, saj ne ugrizi niti črva niti druge hrane. Ta riba se prehranjuje izključno na planktonu. In kljub temu, da vse naraste do velikih velikosti.

Njeno meso je nežno, mehko, brez tujega vonja. Očitno je prehrambeni učinek. Ampak, paradoksalno, je njeno meso zelo debelo. Toliko, da pri odstranjevanju drobovja skupaj z notranjostjo odstranimo plasti maščobe. Mnoge gospodinje jo samo vrzite. Vendar je zelo uporaben in podoben sestavi maščobe morskih rib. Morda zato je priporočljivo, da se srebro krap vključi v prehranski in otroški meni, kot tudi, da ga jedo tisti, ki imajo težave s prebavili.

Skrivnosti kuhanja pečenega srebra

Ker je meso srebroga krapa zelo debelo, ga poskusijo, da ga ne popržite, ampak ga pecite. Pri pečenju je meso impregnirano z maščobo, zato se ne izsuši, ampak ostane mehko in sočno.
Iz istega razloga je krap pogosto pečen s krompirjem, ki zlahka absorbira ribje olje in se izkaže za zelo okusno.
Srebrni krapi dobro gredo s čebulo, korenjem, paradižnikom.
Limon je sestavina, ki jo je treba imeti. To je limonin sok, ki izboljša okus ribe, uniči ribji vonj, dodaja manjkajočo pikantnost.
Kuhanje krapa, se ne bi smeli vključiti v začimbe in začimbe. Klasični šopek začimb, ki vključuje poper, koper, lovorjev list in sol, je dovolj, da ribi pridobijo občutljiv okus. Namesto soli in popra lahko uporabite vse začimbe za ribe, v katerih so vse začimbe izbrane v popolni razsežnosti.
Srebrni krap pred pečenjem ne morete podmazati ničesar: zahvaljujoč maščobi na njej in tako bo okusna skorja.
Če želite peko rib z nekaj omaki, uporabite kislo smetano ali ketchup. Ampak iz majoneze je bolje, da se odreče, ker bodo ribe zelo debele.
Ne uporabljajte začimb česna. Vonj česna se ne premeša dobro z mesom srebrovega krapa.
Srebrni krap se lahko peče v celoti (če se prilega v pečici), polnjene z zelenjavo ali kašo.Lahko ga razrežemo v velike zrezke in pečemo, zalijemo s kislo smetano ali posujemo s sirom.
Ta riba je pogosto pečena v foliji. Potem ves sok ostane znotraj neke vrste posode in meso je še posebej nežno.
Silver Carp je koščena riba. Ampak njegove kosti so zelo velike, jih je mogoče enostavno odstraniti, tako mnogi ljudje mirno obravnavajo to dejstvo.

Srebrni krap, pečen v kislo smetano v peči

Sestavine:

srebrosti krapi - en trup, ki tehta 1 kg;
limona - 1 kos;
začimba rib - 6 g;
kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 60 g;
sol;
zeleni koper - 2 sprigs.

Način kuhanja

Očistite ribe. Silver Carp ima zelo majhne lestvice, zato je treba ta postopek skrbno izvesti. Odrežite glavo (ona bo šla v juho), cut rezine, črevo. Pranje maščobe in prah. Operite trup v hladni vodi. Raztrgajte s papirnatimi brisačami.
Na vseh straneh in v notranjosti začimbe za ribe. Potresemo z limoninim sokom.
Ribe položite na pekač, ki je prekrita s folijo. V ribe položite dve rezini limone. Postavite kozarec kopra in maščobe, odstranjene iz trebuha.
S kislo smetano zmešamo s ščepcem soli. Razširite ga s srebrnim krapom.
Pečico segrejte na 180 °. Pošljite tam pekač z ribami, pecite 40 minut.

Srebrni krap, pečen z zelenjavo v peči

Sestavine:

srebrni krap - 1 kos. (1 kg);
limona - 1 kos;
čebula - 300 g;
korenje - 150 g;
paradižnik - 250 g;
začimbe za ribe - 4 g;
sol;
kisla smetana - 60 g;
zaliv - 1 kos;
ketchup - 60 g;
sol

Način kuhanja

Srebrni krap čist, črevesje, odrežite glavo, operite trup.
Na vse strani zmešajte z začimbami, potresemo z limoninim sokom. Pustite dvajset minut za luženje.
Chop čebulo v tanke polobroče, rezano korenje v tanke rezine. Paradižnik razrežite na rezine.
Pokrijte s folijo za pekač. Daj ribe. V notranjost trupa položite čebulo, paradižnik in korenje. Dodajte lovorjev list in 2-3 rezine limone. Preostali čebulo, korenje in paradižnik okrog rib. Ribe odstranite iz rib.
V skodelici pomešajte kislo smetano in ketchup. S to omako nalijte ribe in zelenjavo.
V toplo pečico. Pečemo 40-45 minut pri 180 °.

Srebrni krap, pečen s krompirjem v peči

Sestavine:

srebrni krap - 1 kos;
krompir - 400 g;
čebula - 200 g;
korenje - 100 g;
poper;
sol;
zaliv - 1 kos;
limona - 0,5 kosov;
kisla smetana - 140 g;
začimbe za krompir - 4 g;
mladi koper - 20 g;
rastlinsko olje - 10 g.

Način kuhanja

Srebrni krap čist, črevesje, pranje, suho.Rešite s soljo in poprom, potresemo z limoninim sokom.
Čebulo, razrezano na polovice obročkov, posejamo korenje v trakove.
Krompir kuhamo do polovice kuhane. Ohladi. Odrežite v debele rezine.
Postavite ribe na mastno pecilni list. Znotraj postavite kos čebule in korenja, pa tudi 2-3 rezine limone.
Krompir postavite okoli ribe. Potresemo z začimbo za krompir. Preostali čebulo in korenje na krompirju. Če je v ribah prišlo maščobe, ga razrežite na koščke in ga razprostrite na zelenjavi.
S kislo smetano zmešajte sol in sesekljani koper. To omako pokrijte z ribami.
V pečico položite 50 minut.