Plodovi čokolade so zelo bogati z koristnimi vitamini, mikro- in makroelementi. Aronia jagode imajo zdravilne lastnosti. Za zaloge vitaminov, ki so v sadju drevesa za celo leto, morate poskrbeti za pridelovanje jagod. Zbiramo jagode sredi septembra. Ena od možnosti za spravilo sadja je marmelada, jagode in jabolka.
Za izdelavo marmelade potrebujete naslednje sestavine:
1. Sadje gorskega pepela je treba razvrstiti in temeljito izprati (po možnosti pod tekočo vodo).
2. Nato kuhajte vodo v ponvi.
3. Aronia jagod se prelije v vrelo vodo. Plod kuhamo 15 minut. V tem primeru jagode ne smete kuhati mehko in ne izgubite svojih uporabnih lastnosti.
4. Potem je treba jagode preliti v cedilo, s čimer se ločijo od vode. Po tem se jagode ohladijo pod tekočo vodo.
5. Nato morate pripraviti sirup. Za to je treba sladkor preliti v vročo vodo.
6. Periodično zmešajte sirup, mora biti homogen.
7. Potopite jagode v sirup.Kuhajte jagode v sirupu 10 minut. Pekočo jagnjetino pustite v sirupu 8 ur. V tem času je sirup nasičen z aromo in sokom sadja gorskega pepela.
8. Aronia ima sladek okus, zato morate dodati jabolko v marmelado. Mamico bo dala občutljivo aromo in kislo moko. Če želite to narediti, očistite jabolko iz lupine in jedra. Nato jabolko razrežite na majhne koščke.
9. Če je jabolko mehko, jo je treba rahlo kuhati, vendar ne pustite, da se vreče mehko.
10. Nato končajte jabolko v posodo s črno čokolado.
11. Nežno mešajte vse sestavine marmelade.
12. Na koncu džaba morate dodati cimet. Nato zavrite marmelado.
13. Vroče zastoje zavihtite. Jam lahko shranite v kleti ali v hladilniku.
Čokoladni džem ima sladek kisel okus in prijetno začinjeno aromo. Ta marmelada se lahko razveseljuje in celo ozdravi določene bolezni. Zato je marmelada iz čokolade in jabolk boljša zaloga v trgovini!
