Nekatere gospodinje pijejo tako imenovano "marmelado drobno marmelado", ki vam omogoča, da shranite končni izdelek tudi pri sobni temperaturi. Toda klasična marmelada je običajno pripravljena iz jagod, ki so mleto s sladkorjem - v tem primeru črni ribez ohranja vse svoje koristne lastnosti, ker se ne toplotno obdeluje.
Lahko pripravite marmelado z različnimi vključki sladkorja: če je shranjeno v hladilniku, se jagode in sladkor vzamejo 1: 1, za shranjevanje v kleti pa potrebuje še 2-krat več, to je 1: 2.
Sestavine:
1. Vsebino ribjega oreščka temeljito izperite, nato pa odcedite v cedilu in očistite vso vodo. Če so jagode z listi ali vejicami, jih je treba odstraniti.
2. Izprte ribance prelijemo s sladkorjem.
3. Lahko jašite jagode s sladkorjem bodisi ročno ali v mešalniku ali v mesni brusilnik.
4. Ponoči smo v hladilniku postavili prekajene jagode v noč in zjutraj dobro premešamo z žlico, tako da se raztopijo vsa zrna sladkorja. Kot rezultat, morajo ribezi, mlet s sladkorjem, pridobiti enotno konsistenco.
5Sterilizirajte kozarce, previdno operite plastične pokrove.
6. Razmaknite marmelado marmelado na bregovih, potresemo na vrh 1 žlica. l Sladkor - tako enostavna tehnika bo izognila stiku z džemom, ki bo preprečil, da bi zrak vstopil in vas zaščitil pred možnostjo plesni.
7. Zaprite pločevinke s čistimi plastičnimi pokrovi.
8. V hladilniku ali v kleti pošljemo marmelado drozge.
