Ko zadnji jesenski dnevi stojijo zunaj okna, je čas, da zimske zaloge brusimo, ker je skladišče vitaminov, ki ga naše telo obupno potrebuje pozimi. Nekatere gospodinje suhe jagode, druge zamrznejo, in še druge povzročajo marmelado. Kranberry varenitsa se izkaže za okusno in izjemno uporabno, če pa mu dodate pomaranče, se okus okusa igra na nov način in vitamini v njej se bodo povečali.
Če še nikoli nisi kuhal mushroom brusnice z pomarančami prej, potem je morda čas, da naredimo to vrsto gredice. Obstaja več receptov, zato smo se odločili, da vam danes ponudimo nekaj.
Jam iz brusnic in pomaranč brez kuhanja
V receptu, pripravljenem v skladu s tem receptom, se ohranja največja količina uporabnih snovi, saj se jagode in sadje ne podvrže toplotni obdelavi.
Potrebovali boste:
- brusnice - 1,5 kilograma,
- oranžna - 1,5 kilograma,
- sladkor - 3 kilograma.
Način kuhanja
- Moje brusnice. Drain.
- S pomocjo vroče vode, s krtačo, temeljito operite moje pomaranče. Sušite jih s papirnatimi brisačami. Rezani na rezine.
- Preskočite brusnice in pomaranče s pomočjo brusilca za meso ali mletite z mešalnikom za potapljanje. V slednjem primeru se sladkor dodaja takoj, zato se hitreje raztopi.
- Končni marmelad se vlije v sterilizirane kozarce. Mi plute. Postavili smo se na hladno mesto.
Brusnice z marmelado, pomaranče in limone
Potrebovali boste:
- brusnice - 3 kilograma,
- oranžna - 3 kosi,
- limona - 3 kosi,
- med - 1,5 kilogramov.
Način kuhanja
- Moje brusnice. Drain. Mešajte v predelovalniku hrane.
- Limone in pomaranče se olupljajo. Narežemo na majhne rezine. Zmešajte z brusnicami.
- Dodajte med (po želji ga lahko nadomestite z enako količino sladkorja). Premešajte. Pustite nekaj časa.
- Ko brusnice naredijo sok, še enkrat pazljivo zmešajte marmelado in jo vlijte v sterilizirane kozarce. Zaprite pokrove. Poslano v hladilnik.
Brusnica in oranžna marmelada za zimo. Zanimiv recept z lusk
Potrebovali boste:
- brusnice (lahko jih celo zamrznete) - 1 kilogram,
- sladkor - 1 kilogram,
- oranžna - 1 kos,
- voda
Način kuhanja
- Moja oranžna Odstranite lupino brez belega sloja. Odrežite na kocke.
- Od oranžnega sokovnega sokova.
- Pomarančni sok vlijemo v 250-mililitrsko posodo, dodamo vodo in jo napolnimo do roba.
- Nalijte sladkor v ponev in prelijte pomarančni sok, razredčen z vodo. Neprekinjeno mešanje, zavrite.
- Put brusnic v oranžni sirup in kuhamo četrt ure.
- Dodajte oranžno lupino, premešajte. Kuhajte še 5 minut.
- Rahlo ohlajeni marmelad se vlije v sterilizirane kozarce in shrani za shranjevanje v hladnem in temnem prostoru.
Brusnični marmelad z oranžnimi lupinami
Ta marmelada je primerna ne samo za čaj, ampak tudi kot omako za meso in perutnino.
Potrebovali boste:
- brusnice - 1 kilogram,
- sladkor - 1 kilogram,
- oranžna - 2 kosi,
- voda - 1 skodelica.
Način kuhanja
- Brusnice so razvrščene. Moj Drain.
- Pomaranče so dobre za moje. Očistimo. Kuhajte oranžno lupino 5 minut (ta čas mora biti dovolj, da postanejo mehki).
- Oranžne lupine odrežite v tanke trakove.
- Iz seznama na seznamu sestavin količino sladkorja in vode, kuhajte sirup.
- Postavite jagode brusnic in pomarančne lupine na rezine v sirupu. Kuhajte pol ure.
- Zgoščena masa se vlije v sterilizirane kozarce. Kuhani marmeladi se lahko postrežejo s čajem, vendar pa tudi s praženim puranom, raco in celo zrezki. Bon appetit!
