Dandelion Jam

Spomladi in v začetku poletja, ko se zemljišče dobro ogreje, se na travnikih, poljih, cestah, žive meje, na dvoriščih pojavijo znani rumeni cvetovi - regrat. Otroci od njih vlečejo, zeliščarji pridelujejo mlade liste za zdravila.

Mantis ima veliko uporabnih lastnosti. Poleg tega se uporabljajo vsi deli rastline: korenine, listi, cvetovi.

Dandelion ima choleretic, diureticni ucinek. To je odvajalno, anthelmintično, antidrivodno, antitoxično sredstvo. Dajanje zdravil, ki temelji na njej, izboljšuje delo prebavil, spodbuja delovanje kardiovaskularnega sistema.

Priporočljivo je za diabetes, artritis, kožne bolezni, ugrize strupenih žuželk.

Oblačilec se pogosto uporablja pri kuhanju. Solate, juhe, začimbe, kumarice so narejene iz mladih listov. Opečeni korenasti regrat iz korenin je dober nadomestek za kavo. In iz rože naredijo marmelado, ki ima okus kot med.

Podrobnosti kuhanja

• Za marmelado uporabite dobro razvito rumeno cvetje. Zjutraj se poberejo v jasnem sončnem vremenu, saj so ob oblačnih dneh in proti večeru zaprti številni socvetje.
• Sestavijo so odtenke od cest in avtocest na ekološko čistih območjih.
• Vsi deli rastline vsebujejo mlečni sok. V rožah ni tako veliko, vendar je še vedno zaželeno, da jih pred uporabo v hladni vodi odstranimo z grenkobo. Čeprav nekatere gospodinje ne namakajo cvetov, tako da ne uničijo koristnega cvetnega prahu.
• Pred uporabo so cvetovi dobro oprani v več vodah, saj nimajo le majhne količine mlečnega soka (blizu stebla), temveč lahko tudi majhne žuželke.
• Pripravljeni droz je podoben skladnosti in okusu medu. Da bi zdravljenje bolj dišeče, se pogosto doda limonin ali limonin sok.

Dandelion jam: klasični recept

Sestavine na 0,7 litra lahko:

• Candles cvetje - 360 kosov;
• voda - 2 tbsp;
• sladkor - 2 tbsp.

Način kuhanja

• Narvite glave regrusa. Odtrgajte stebla. Sprati v hladni vodi.
• Rože položite v lonec, prelijte vodo. Vreti 2 minuti od trenutka vretja.
• Colander je postavil nekaj plasti gaze, položil ograt. Stisnite previdno.
• Nalijte juho v debelo steno široko ponev ali kuhanje bazena, dodajte sladkor.Pri neprekinjenem mešanju segrejemo in popolnoma raztopimo sladkor. Kuhajte z zmerno toploto 7 minut.
• Ohladi. Napolnite jih s čistimi, suhimi kozarci. Zaprite pergamentni ali najlonski pokrov. Če želite hermetično zapečatiti, jo prelijte v pločevinke in pred tem sterilizirajte kozarce.

Lemon Dandelion Jam: Recipe One

Sestavine za 1 liter zmogljivost:

• cvet regratov - 200 kosov;
• sladkor - 750 g;
• limona;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja

• Rože brez stebla, sperite v več vodah. Pred-namakate lahko 1-2 uri.
• Daj jo v ponev. Nalijte vročo vodo. Privedite do vrenja. Vreli 10 minut nad zmerno toploto.
• Odstranite s toplote in pustite 20 minut. Nalijte tekočino v posodo. Stisnite rože - jih ne boste več potrebovali.
• Dodajte sladkor v decokcijo. Tanko narezano limono z lupino. Nežno segrete 30 minut in odstranite peno, ki se pojavi.
• Vročo vlijemo v sterilne suhe steklene kozarce in tesno zapečati pluto. Če želite zapreti pergament, pred tem ohladite marmelado pred tem.

Drevesni zastoj z limoninim sokom

Sestavine za dva vsebnika po 0,5 litra:

• cvetje - 250 kosov;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 0,5 kg;
• sok ene limone.

Način kuhanja

• Cvet odrašča, da se razrežijo, odrezajo zelene dele rastline. Čeprav, kot kaže praksa, listov pod cvetom ni mogoče odstraniti. Izperite v več vodah.
• Nalijte vodo v ponev in jo zavrite. Vzemite regratnice in kuhajte 15 minut.
• Odstranite iz vročine. Vztrajati na hladnem mestu 8-10 ur.
• Napolnite juho in jo znova sperite. Dodajte sladkor po stopnji. Dobro premešajte in po ponovnem kuhanju džema kuhajte 20 minut pri nizki vročini.
• Operite limono, ga narežite na polovico in iztisnite sok. Nalijte jo v marmelado na samem koncu vrenja. Vreti še nekaj minut, dokler se ne zgosti.
• Nalijte v čiste in suhe koze ter se ohladite. Pokrijte s pergamentom ali pokrovi.

Lemon Dandelion Jam: Recipe Two

Sestavine za tri 0,5-litrske posode:

• Candles cvetje - 400 kosov;
• limone - 2 kosi;
• voda - 0,5 l;
• sladkor - 1 kg.

Način kuhanja

• Cvetje regrat izplakne v več vodah. Umirijte 24 ur.
• Izpraznite vodo, ponovno sperite rastlinske surovine.
• Operite limone, narežite na tanke rezine z lupino, premešajte z regranicami.Limone lahko zamenjamo z 1 žlico. citronska kislina.
• Mešanico zmešamo z vrelo vodo in zavrite 15 minut.
• Hladi, napolnimo skozi več plasti gaze. Daj sladkorja, premešajte.
• Vrelimo zmerno toploto, dokler marmelada ne izgleda kot med.
• Ohladi. Nalijte v čiste suhe kozarce. Hladne marmelade postanejo veliko debelejše in dobro shranjene na hladnem. Proizvod lahko tesno zapremo, nato ga zlijemo vroče in takoj zapečatimo.

Dandelion jam z limonino in češnjevimi listi

Sestavine za pet vsebnikov po 0,5 litra:

• cvet regratov - 500 kosov;
• voda - 6.
• limone - 2 kosi;
• češnjevi listi - 12 kosov;
• sladkor - 1,6 kg.

Način kuhanja

• Cvet od obleke s sepalami, vendar brez stebel, sperite v mrzli vodi. Dajte v posodo.
• Očistite limone, narežite na majhne kocke z lupino ali pregrinjate. Dodaj v regran. Tukaj postavite tudi liste češnje.
• Nalijte vodo, ogenj in kuhajte 10 minut.
• Odstranite iz vročine. Vztrajati na hladnem 24 ur.
• Napolnite juho skozi več plasti gaze. Nalijte v posodo. Daj sladkorja, premešajte. Na zmerni vročini segrejte do vrenja, nato pa še eno uro znižite in zavrite, občasno mešate in odstranite peno, ki se pojavi.
• Ohladi marmelado.Nalijte v čiste suhe kozarce.

Drevesni marmelad z limono in oranžno

Sestavine za pet vsebnikov po 0,5 litra:

• Candles cvetje - 250 kosov;
• voda - 1,5 l;
• sladkor - 750 g;
• limona - 1 kos;
• oranžna - 2 kos.

Način kuhanja

• Cvet odrašča, da se razrežijo, odrezajo stebla in zapustijo sepale. Temeljito sperite v mrzli vodi in zložite v posodo.
• Operite pomaranče, razrežite skupaj z lupino na tanke rezine, hkrati pa odstranite kosti. Mešajte z regranicami.
• Dodajte vodo in kuhajte 1 uro.
• Napolnite juho. Določite njegovo količino.
• Nalijte v kuhalno posodo, dodajte sladkor in sok ene limone po normi. Premešajte.
• Vrenite, občasno premešajte do debeline, ki jo potrebujete. Toda hkrati se morate zavedati, da se pri ohlajenju marmelada ohladi.
• Odstranite kuhani marmelir iz peči in se ohladi. Hladno pakiranje v čistih, suhih kozarcih. Zaprite pergament, sledilni papir ali najlonski pokrov.

Gospodarki note

Mantis je zelo podoben medu. Zato ga je mogoče uporabiti pri peki, kjer je potreben pravi med. To lahko dodamo k testu pri izdelavi medenega kolača, medenih pecivov in medenjakov.

V marinado lahko dodate drevesa za marmelado, da piščanca namazate pred cvrtjem. Piščančje meso, predelano v takšni marinadi, se izkaže kot nenavadno okusno, z apretizirano rjavo skorjo.