Pinski ledvični jam

Pine so mnogi ne samo zaradi svoje lepote in častnega videza, temveč tudi zaradi prisotnosti v sestavi lubja, igel, stožcev in brstov velikega števila koristnih snovi, ki pomagajo pri obvladovanju številnih bolezni. V ledvicah so vitamini A, C, B2, K, kot tudi eterična olja, tanini, smole, terpentin, škrob, tanini in mineralne soli.

Pinjole imajo holesterolni, krvni, diuretični učinek. To so dobro zdravilo za bolezni dihal.

Iz mladih stožcev in popkov pripravite tinkture in odlitke. Mnogi ljudje napačno verjamejo, da so udarec in brsti eno in isto. Pravzaprav so brsti mladi poganjki bora. Pojavijo se zgodaj spomladi na koncih vej. Ustrelki do 12 cm dolgi so rožnato rjave barve in so sestavljeni iz rezanih smolnih lestvic, pod katerimi so skrite neizgrajene igle.

Okusno pijačo pripravimo iz "ledvic", v katerih ni manj vitaminov kot limonin ali paradižnikov sok. Iz njih pivo pivo. In tudi iz njih se izkaže okusen marmelad.

Podrobnosti kuhanja

Pinjole se pobirajo, preden se v obdobju otekanja intenzivno rastejo, ne da bi jih čakali, da se raztopijo - februarja in marca.Zberite jih v borovem gozdu, stran od avtocest in industrijskih objektov. Rezanje z ostrim nožem na dnu stebla z že oblikovanimi iglami.

Za vrenje marmelade iz pinjole, morate pripraviti ponev, ki pa ne bo škoda, da pošljete shrambi. Dejstvo je, da bo po vrenju marmelade težko iztrgati smolo v ledvicah.

Vnaprej pripravite steklene kozarce s kovinskimi pokrovi, ki morajo biti dobro oprani, sterilizirani in posušeni.

Jam iz pinjol. Številka opcije 1

Sestavine:

• pinjole - 500 g;
• sladkor - 1000 g;
• voda - 500 ml;
• sok pol limone.

Metoda priprave:

• Ponovno sestavite pinjole, odstranite ostanke, vejice, igle. Zložite v cedilu in sperite pod tekočo vodo.
• Postavite jih v ponev, pokrijte z veliko vode, postavite na peč. Pustite do vrenja in kuhajte 20 minut, zmanjšajte toploto. Potopite v cedilo, da steknete vodo.
• Nalijte sladkor v ponev, prelijemo vodo. Premešajte. Vžigajte, segrejte in kuhajte pet minut.
• V sirup vstavite borovnice. Pripeljite ga k vrenju. Dodajte limonin sok. Odstranite s toplote in se ohladi.
• Medtem ko se marmelado ohladi, pripravite steklene kozarce.
• Nato damo marmelado nazaj na ogenj in kuhajte še pol ure.
• Pripravljen džem v vroči obliki nalijemo v banke in zavihtimo pokrove. Obrnite kozarec na glavo, zavite in v tej obliki, pustite, da se popolnoma ohladi.

Jam iz pinjol. Številka opcije 2

Sestavine:

• pinjole;
• voda;
• sladkor.

Opomba: ni stroga norma sestavin. Treba je vzeti 1 kg sladkorja na 1 liter infuzije.

Način kuhanja

• Bode se razvrstijo, odstranite smeti. Izperite pod tekočo vodo.
• Položite v lonec in nalijte dovolj vode, da pokriva ledvice 1,5-2 cm.
• Posodo postavite na ogenj, jo zavrite in kuhajte 20 minut.
• Odstranite iz vročine. Pustite nastalo juho 24 ur.
• Vadite skozi sito. Stiskanje ledvic. Nalijte tekočino v ponev. Daj sladkorja. Na ogenj in kuhajte 1-1,5 ure s šibkim vrenjem, peno odstranite. V tem času se bo zastoj povečal za 1/3 prvotne glasnosti. Končni marmelad se dobi v temni barvi jantarne barve.

Jam iz pinjol. Številka opcije 3

Sestavine:

• borovi brsti - peščica;
• sladkor - 1,5 st .;
• voda - 1 žlica.

Način kuhanja

• Pinjole, ponovno sestavite, odstranite leglo, vejice in iglice. Izperite pod tekočo vodo.
• Dajte v ponev, prelijemo vodo in ogenj. Privedite do vrenja. Vrenite, dokler se tekočina ne izkrči na približno 1/3.
• Dodajte sladkor. Vreti, dokler ni popolnoma raztopljen.
• Zmešajte mazivo skozi več plasti gaze ali skozi sito. Nalijte v sterilizirane kozarce in zavite.

Gospodarki note

• Jam iz borovcev pomaga pri starem kašlju, vneto žrelu, mrazu. Pri čaju je treba trikrat na dan vzeti eno žlico. Ta način zdravljenja je primeren za otroke.
• Kljub temu je treba mamut previdno sprejeti pri otrocih, mlajših od 12 let, in nosečnicah, saj je možna posamezna nestrpnost do sestavin, ki sestavljajo ledvice.
• Če želite med kuhanjem dodati pikantni okus, lahko dodate ščipanje vanilina ali 2-3 brsti nageljnove žlode. Ko je marmelado kuhano, odstranite nageljnove žbice.
• Tako sveže sveže borovnice kot tudi malo posušene so primerne za kuhanje marmelade. Način kuhanja je enak. Samo v končani obliki, džemi iz svežih popkov postanejo zelenkasti, iz posušenih pa ima medeno senco.
• Mamut shranite v temnem hladnem prostoru.