Maščobne solate z majonezo veljajo za zimo. Vendar pa jim sčasoma postane dolgčas, potem pa sanjamo o lahki in okusni solati. Takrat se nenamerno spominjamo najljubšega vinaigreta. Pozimi ta solata postane resnično skladišče vitaminov, saj vsebuje samo zdrave sestavine - sladkorno korenje, kislo zelje, čebulo, fižol. Za pripravo solate ni potrebno dražje izdelke, niti veliko časa in da okus pade na popolnoma vsakogar. Gre za pripravo te ljubljene zelene mareze, ki jo bomo zdaj storili.
Potrebovali boste:
1. Pripravite vse potrebne sestavine za izdelavo vinaigreta.
2. Pesa čista. Rezali smo se na majhne kocke.
3. Krompir se čisti. Odrežite na kocke srednje velikosti.
4. Kumare na majhne kocke.
5. Očistimo čebulo. Moj Fino cut.
6.Mi zmešamo vse zdrobljene sestavine, kislo zelje, ki jih je treba malo stisniti in kuhanih fižolov (mimogrede, če ne želite izgubljati časa vrenja fižola, ga lahko zamenjate s pločevinami ali dajte v zelenjavni grah). Smo sol, mi poper.
7. Napolnite z rastlinskim oljem. Temeljito premešajte.
8. Solato pustite eno uro ali dve, tako da je pravilno infundirana. Ponovno dobro premešajte. Raztegnili smo se v skledo solate in postregli na mizi.
