Želite poskusiti neverjetno okusno in mehko piščančje meso? Potem kuhajte pečene piščančje stegne v gorčici. Lahko jih pečete sami ali pa dodate čebulo, krompir in takoj kuhate. Pred praženjem je priporočljivo, da se bokov za nekaj časa marinirate, če pa nimate časa, ne skrbite - pošljite piščanca v pečico, gorčica opravlja svoje delo.
Seznam sestavin:
1. Izperite piščančje stegno, odstranite vse nepotrebne, po želji odstranite tudi kožo. Spread obe strani s soljo in začimbami. Vzemite lahko pripravljen komplet ali prašek s črnim poprom.
2. Vzemite razredčeno pripravljeno gorčico, začinjeno ali ne, piščanca pa na obeh straneh. Priporočljivo je, da boke v tej obliki pustite vsaj 15 minut, še posebej v tem času boste pripravljali zelenjavo.
3. Čebulo in krompir je treba luščiti. Nato razrežite vse poljubno, vendar majhno. Na primer, čebula s polovicami prstov, krompirjevimi rezinami ali kockami.
4. Meso zmešajte z rastlinskim oljem in postavite piščanca na dno. Na vrh z rezino čebulo.
5Krompir položite na vrh čebule, potresemo s soljo in posujte z vsemi začimbami. Obložite obliko s pokrovom in jo pošljite v že pripravljeno pečico, segreto na 200 stopinj.
6. Posodo posušite 30 minut pod zaprtim pokrovom, nato pa še 20 minut brez pokrova. Če streha ni načeloma, lahko celotno kompozicijo pokrijete s folijo, ki jo je treba odstraniti. Piščanca postrezite s stransko krožnico. Bleu pred služenjem lahko okrasimo s svežim peteršiljem.
