Ko želite kuhati okusno in hkrati zdravega sladico, številne gospodinje raje pripravljajo pečena jabolka v počasnem kuhalniku. S to kuhinjsko enoto sadje pripravljamo brez težav in različni recepti vam omogočajo, da izberete delikateso po okusu in razpoloženju ter na podlagi razpoložljivosti določenih izdelkov.
Nasveti za kuhanje
Ni težko pripraviti pečenih jabolk, ampak da bi imeli bogat okus in aromo, obdržati svežo odtenek in obliko, morate vedeti nekaj skrivnosti.
- Vsaka sorta jabolk je primerna za pečenje, če imajo sočno meso in gosto kožo, brez poškodb. Vendar pa pri pečenju sladko sadje manj okusno in dišeče kot kislo sadje. Idealno za peko veljajo za jabolka Antonovka in podobne.
- Ko pečemo jabolka, jih je treba na več mestih prebiti z zobotrebcem. Zaradi tega se ne pečejo pri pečenju. V nasprotnem primeru sladica ne bo videti všeč.
- Polnjene jabolke lahko pečemo na dva načina. Ena od možnosti je, da izrežemo jedro iz celega jabolka in ga postavimo na svoje mesto.Druga možnost je, da jabolko narežete na polovico, odstranite jedro in ga napolnite v poglobitev. V vsakem primeru je pomembno ohraniti barvo jabolka. Tako, da jabolčne celuloze ne zatemnejo, je posuta z limoninim sokom.
- Za pečenje jabolk v počasnem kuhalniku najpogosteje uporabljate program "Baking". Če je zagotovljena funkcija "Multipovar", jo lahko uporabite. V tem primeru mora biti skodelica multicookerja mazana z zelenjavo ali maslom. Včasih se jabolka peče v načinu gašenja. V tem primeru na dno prelijemo nekaj vode, sokov ali sirupa. Čas pečenja je odvisen od moči multicookerja, izbire programa in velikosti sadja. Ponavadi je 40-50 minut.
Kurd, suho sadje, jagode, med, riž in ovsena kaša se najpogosteje uporabljajo kot polnila pri pripravi polnjenih pečenih jabolk, vendar se lahko uporabljajo tudi druge sestavine.
Pečena jabolka v počasnem kuhalniku
Sestava:
- jabolka - 0,8 kg;
- sladkor - 20 g;
- mleto cimet - 10 g;
- maslo - 40 g
Metoda priprave:
- Operite jabolka. Sušite jih s papirnatim prtičkom. Okoli stebla naredite nekaj globokih navpičnih kosov, ne da bi se razrezali na dno. Previdno odrežite vrh s steblom.Z majhno žlico odstranite jedro in poskušajte ne motiti celovitosti plodov.
- Sladkor se zmeša s cimetom, ga razprostira preko jabolk in jo prelije v odprtine. Pokrijte s pokrovom - odrezano konico s steblom.
- Olje razrežemo v majhnih kosih neposredno v posodo z več posodami. Vklopite način pečenja tako, da nastavite časovnik na 40 minut. Ko se maslo stopi, postavite jabolka v skledo in spustite pokrov.
- Po 20 minutah preverite, ali so jabolka pripravljena. Če še niso postali dovolj mehki, jih pecite še 10 minut do naslednje kalibracije. Če je potrebno, nadaljujte kuhanje jabolk, dokler program ne konča svoje delo.
Lahko služite jabolka, ne da bi jih okrasili, vendar bo veliko bolj okusno in bolj apetitno, če med njimi prelijete med, preden jih postrežejo ali jih polijejo na smetano.
Jabolke, pečene s skuto in oreščki
Sestava:
- jabolka - 1 kg;
- sladkor - 20 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- skuta - 0,2 kg;
- limonin sok - 5 ml;
- vanilin - 1 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- orehova zrna - 50 g.
Metoda priprave:
- Operite jabolka, odrežite vrh, odstranite jedro z nožem ali žlico. Potresemo z limoninim sokom.
- Zmešajte orehova jedrca.Z nožem lahko uporabite mešalnik ali samo sesekljane matice.
- V skledo si skuhamo skuto z vilico, v njej prelijemo jajce, dodamo sladkor, vanilin, oreške. Temeljito premešajte, da se oblikuje homogena masa.
- Začnite maso skute v jabolkah. Komaj naj bi dosegel rob. Če boste polnila preveliko, potem ko se pečemo, se bo povečal in začel vreti.
- Podmazujte zmogljivost multicookera z oljem, v njej položite sadje. Aktivirajte program "Pečenje" 40 minut.
Preden postrežemo jabolka na mizo, jih je dovolj, da jih polijete z multicookerjem, nastalim pri peko sirupa od spodaj.
Jabolka, pečena s skuto in rozinami
Sestava:
- jabolka - 0,7 kg;
- skuta - 0,2 kg;
- sladkor - 20 g;
- rozine - 100 g;
- maslo - 50 g;
- cimet - 1 palica;
- Mint - 6 listov.
Metoda priprave:
- Operite jabolka, posušite in narežite na polovico, razrežite jedro.
- Posadite siri z rozinami in sladkorjem, napolnite jih z jabolkami.
- Ustreli olje na majhne koščke v posodi z več posodami.
- Zaženite program "Pečenje" pol ure. Ko se maslo stopi, postavite jabolka v skledo.
Po zaključku programa premaknite jabolka na plošče, okrasite z delom cimeta in listom meta.
Jabolka, pražena z oreščki in medom
Sestava:
- jabolka - 0,6 kg;
- orehova zrna - 30 g;
- med - 70 g;
- limona - 0,5 kosov;
- maslo - 40 g
Metoda priprave:
- Po pranju in sušenju plodov, jih narežite na polovico in izrežite jedro, ne da bi bili prevleke prevelike.
- Stisnite sok iz polovice limone, jih razrežite z jabolki v predelih.
- Uporabite nož za rezanje jeder oreščkov, ki niso premajhni.
- Odrgnite limonino lupino.
- Medu taliti v poltekleničnem stanju in ga zmešajte z lupino in oreščki.
- V vsako jabolko dajte čajno žličko sladke mase v votlino.
- Z mehkom olju namažite skledo multicookerja in v njej položite sadje.
- Pečemo s pokrovom zaprto v načinu pečenja 30 minut.
Najbolje je, da v skladu s tem receptom služi pečena jabolka s smetano ali sladoledom. Če želite, v polnjenje dodajte nekaj rozin ali narezane suhe marelice. V tem primeru bo sladica postala še bolj okusna in zdravo.
Jabolka, pita v testo
Sestava:
- jabolka - 1 kg (5 kosov);
- moke - 0,27 kg;
- maslo - 0,18 kg;
- sol - ščepec;
- sladkor v prahu - 100-130 g;
- jagodičja - 100 g
Metoda priprave:
- Po pranju jabolk odrežite vrh, odrežite jedro in pustite dno.
- Jabolka napolnite z marmelado.
- Od prekajene moke, sladkorja v prahu, soli in 150 g masla, gnetite testo.Razdelite ga na 5 kosov, vsak kos kosite v kroglo, ga zavite v folijo in ga polnite v hladilnik.
- Izvlecite en kos testa, potegnite in zavijte jabolka v testo, tako da luknja, v kateri izgleda marmelado, sovpada s središčem kroga iz testa.
- S preostalim maslom namažite skodelico multicookerja. Da bi to naredili, ga je treba razrezati na majhne koščke, dati na dno in vključiti način pečenja ali cvrtja. Ko se olje raztopi, se lahko počasno kuhališče začasno izklopi in olje se razširi čez dno s kuhinjsko krtačo.
- Zložite jabolka v skledo v testu in jih 40 minut pecite s programom Baking (ali Baking).
Ta sladica služi marmelado ali stepeno smetano. S sladoledom tudi dobro gredo.
Jabolke, pečene v multivariantnem, so eden izmed najbolj uporabnih sladic, še posebej, če uporabljate med, namesto sladkorja, v polnilo vključite skuto in suhe plodove. Za pripravo tega ni težko niti za začetnega peciva kuhar.
