Če želite kuhati okusno in razmeroma poceni posodo, v katero lahko hranite veliko družino ali goste, se številne gospodinje odločijo za piščanca, pečeno s krompirjem.
Do nedavnega so v peči pečeni piščanec in krompir. Toda s prihodom multicookerja so začeli kuhati to jed v njej.
Prostornina posode vam omogoča, da piščanca pečete ne le v obliki porcij, ampak tudi v celoti.
Pečena piščanec s krompirjem: tanke jedi kuhanja
- Da bi meso sokovo in mehko, je bolje, da vzamete mlado piščančje ali piščančje noge, ker kuhajo hitro.
- Krompir se lahko razreže na rezine, narezane ali pečene celice (če je mlado ali majhno). Zaporedje dajanja sestavin nima posebne vloge. Ampak, če hočeš prinesti meso z ocvrto skorjo, moraš najprej povedati. Če si prvič dal krompir, potem bo pražen.
- Nekatere gospodinje priporočajo polaganje čebule v prvem sloju. Ta metoda ni vedno upravičena sama, saj lahko zapisuje v multicookerju z visoko zmogljivostjo. Zato je najbolje, da se lok premakne nazadnje.Med kuhanjem bo dal sok, ki bo naredil sočno ne samo meso, ampak tudi krompir.
- Piščančje meso lahko pečemo tako surovo kot predfrit.
- Da bi dobili manj maščob in visoko kalorično različico te posode, najprej morate v skledo postaviti surovo piščančje meso, na njej postaviti krompir in postaviti čebulo v zgornji sloj. V tem primeru je vse pečeno, ali bolje rečeno, v svojem soku.
- Okoli sredine kuhanja odprite pokrov in preverite stanje mesne skorje. Če je meso preveč rjave, ga je treba previdno obrniti s posebno lopatico in vilicami, pri čemer pazite, da ne poškodujete celovitosti krompirjevih rezin. V multivarkih z majhno zmogljivostjo se ne zahteva obračanje mesa.
- Če so spodnje plasti začele preveč pržiti in jih ne želite mešati, lahko v skodelico nalijete 1-2 žlice vroče vode.
- Da bi posodo končal videz, ga posujte z naribanim sirom 10 minut, preden ga kuhamo. Sir v počasnem kuhalniku ni pokrit z rdečo skorjo, kot je z njim v peči. Preprosto se topi, obkroža krompir, čebulo in meso, jim dodaja začimbe.
- Okus pečenega piščanca je v veliki meri odvisen od dodatnih sestavin.Korenje daje posodo sladkoben okus, ginger daje rahlo pekoč občutek, pikantna zelišča pa dajejo okus. Česen, kumina, koriander so primerni za to jed. Piščanec je lahko mariniran v majonezi ali gorčici, pa tudi v mešanici zelišč ali sojine omake. Kis je v ta namen bolje uporabiti, saj bo kislina odložila pripravo krompirja. Toda kisla smetana, nasprotno, bo krompir krepak in sočen.
- Čas praženja piščanca s krompirjem je odvisen od modela počasnega kuhalnika in se giblje od 40 minut do ure.
Piščanec, pečen s krompirjem v počasnem kuhalniku: s sirom in kislo smetano
Sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- krompir - 0,7 kg;
- čebula - 300 g;
- sol;
- začimbe za krompir - po okusu;
- rastlinsko olje - 40 g;
- kisla smetana - 1 žlica. l .;
- sir - 150 g
Način kuhanja
- Piščančji file operite, posušite s papirnato brisačo, razrežite na porcije.
- Pelji krompir, sperite. Rezanje na rezine okoli centimeter debel.
- Chop čebule.
- Vlijte olje v skledo multicookerja. Mešajte, posujte s soljo in poprom.
- Sesekljan krompir položite na piščanca. Potresemo jo z začimbami za krompir.
- Krompir pokrij s čebulo.
- Nastavite način "Pečenje". Spustite pokrov.Po 30 minutah se na krompir in krompir pomiješajte kislo smetano z naribanim sirom. Kuhaj pred piskom.
- Pecite peko s krompirjem na krožnik, posujte z zelišči.
Piščanec, pečen s krompirjem v počasnem kuhalniku: s sirom in majonezo
Sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- čebula - 200 g;
- krompir - 0,7 kg;
- sir - 150 g;
- majoneza - 1 tbsp. l .;
- sol;
- česen - 3 stroka;
- kumina - 0,3 tsp;
- črni poper;
- rastlinsko olje - 40 g
Način kuhanja
- Piščančji file operite, pelete s papirnato brisačo. Rezani na tanke rezine. Zložite v skledo, dodajte majonezo, papriko in česen, ki ste jo prečkali česen. Vse dobro premešajte. Pustite marinirati eno uro.
- Pralni in posušeni krompir, razrezan v kroge. Čebula sekanje pol obročev. Sir si drgnite na sredino.
- Vlijte olje v skledo multicookerja. Polovite sesekljan krompir. Potresemo s soljo in kumino. Razrezajte rezine mesa skupaj s preostalo tekočino po mletju nad krompirjem. Pokrijte preostanek krompirja. Potresemo s soljo in kumino.
- Zaprite počasi kuhalnik. Nastavite način "Pečenje". Kliknite gumb "Start".Po 30 minutah odprite pokrov, prelijte krompir v naribanem siru. Kuhaj pred piskom.
Piščanec, pečen s krompirjem v počasnem kuhalniku: s česnom in papriko
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- krompir - 400 g;
- čebula - 200 g;
- korenje - 100 g;
- zemeljska paprika - 1 žlica;
- sol;
- črni poper;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje - 30 g
Način kuhanja
- Piščančje prsi operite brez kosti in pelete s papirnato brisačo. V skledo posujte z mešanico paprike, soli in popra z vseh strani. Pustite 1 uro, da se marinirate.
- Rezite krompir in korenje v tanke kroge, premešajte v skledo.
- Vlijte olje v skledo multicookerja, postavite prsi. Potresemo jih s sesekljanim česnom.
- Na piščanca položite korenje in krompir. Potresemo s soljo in poprom.
- Pokrijte zelenjavo s sesekljano slamnato čebulo.
- Zaprite pokrov. Nastavite funkcijo »Baking«. Kuhajte 1 uro. Po 30 minutah od začetka peke odprite pokrov, nežno obrnite piščanca na drugo stran in poskušajte ne zmešati krompirjevih rezin.
- Končano piščanco in krompir položite na posodo, posujte z zelišči.
Piščanec, pečen s krompirjem v počasnem kuhalniku: s sojino omako
Sestavine:
- 2-3 piščančje noge;
- krompir - 500 g;
- sojina omaka - 1 žlica. l .;
- koriander - 1 tsp;
- česen - 2 stroka;
- posušen koper - po okusu;
- rastlinsko olje - 30 g;
- rdeča paprika po okusu.
Način kuhanja
- Piščančje palice v skledo, dodajte sojino omako, koriander, sesekljan česen, rdeča paprika. Dobro premešajte in pustite, da marinirate 1-2 uri.
- Krompir izrežite v kroge, ki niso debele več kot en centimeter. Zmešajte z oljem, posušenim koprom in soljo.
- Nalijte 1 žlico olja v skledo počasnega kuhalnika, postavite meso. Nato položite krompir. Spustite pokrov.
- Nastavite funkcijo »Baking«. Pecite 1 uro. Med kuhanjem preverite stanje mesa (tako da ne gorijo). Če je treba, jo rahlo obrnite na drugo stran.
- Pražite piščanca in krompirja na posodo, potresemo z zelišči in takoj služimo.
Gospodarki note
Na enak način lahko pripravite celo piščanca (piščanca). Prvo sperite, ga razrežite s papirnato brisačo. Nato namažite z začimbami in soljo ali mazo z majonezo.
Po dveh urah postavite piščanca v ogreto posodo iz masla. Po vzpostavitvi funkcije "Baking", ga obrnite na vse strani do lahke skorje. Olupljen cel krompir.Potresemo s soljo in začimbami. Zaprite pokrov in pečemo 1 uro.
Da bi preprečili pekočo piščance, nalijte eno žlico vode.
Pripravljenost pregleda mesa s kuhinjsko iglo ali ostrim nožem.
