Borsch ljubijo vsi, odrasli in otroci. Res je, da v poletni vročini sploh ne želim kuhati, hladne juhe upravičeno zasedajo mesto prvih tečajev. Toda takoj, ko se ohladi, lahko zelo malo ljudi naredi brez vročega glavnega predmeta. Da bi izboljšali okus borshta, je treba pripraviti posebno oblačilo, ki je, mimogrede, pripravljeno že dolgo časa. Toda, da bi pospešili postopek kuhanja prve jedi, lahko oblačenje pripravite vnaprej in v pločevinkah.
Sestavine:
1. Korenje, pesa, čebula očistite kožo, odstranite semena iz popra.
2. Pripravite vse sestavine. Povedati je treba, da je s prihodom sodobnih kuhinjskih aparatov proces konzerviranja postal čisti užitek. Zato lahko malo napete in hitro odrežete paradižnika, paprike in čebulo.
3. Rezino korenčkov in pese z grate na predelovalcu hrane.
4.Sedaj položite čebulo, korenje, papriko in paradižnike. Če ste uporabili paradižnikovo pasto, jo morate najprej razredčiti v 0,5 litra vode. Če se paradižnik uporablja za oskrbo z gorivom, potem vsebino posode zlijete z vodo (0,3 g).
5. Daj bencinski črpalki k vreli, zavrite 10 minut in dodajte sladkorno peso.
6. Vse zmešamo, zaprite pokrov in pustite, da kuhamo v načinu "več kuhar" ali "kuhanje" za 1 uro.
7. Odprite pokrov, dodajte sol, sladkor in začimbe.
8. Dodajte rastlinsko olje in pustite še 15 minut. Za vse čas kuhanja je bila vsa zelenjava dobro vrela.
9. 5 minut pred koncem kuhanja pour kislino v preliv.
10. Ponovno napolnite.
11. Raztresemo ga v steriliziranih kozarcih in ga zvijamo.
12. Dajte hladno in odstranite v shrambi.
