Hitra, okusna in poceni glavna jed za kosilo ali večerjo je ocvrta piščančja jetra s čebulo. Ta stranski proizvod se prodaja v kateri koli trgovini ali v supermarketu, tako da ga lahko kuhate v samo 20-25 minutah. Ta jed lahko kombiniramo s katero koli stransko jedjo žit, testeninami, zelenjavo itd. Tudi s svežo zelenjavo ali zelišči ocvrto jetra je mogoče vzeti na potovanje ali na piknik, zaviti v folijo in ohladiti.
Jetra je dragocen izdelek in celo otroke ga užite z užitkom, zato jih lahko tudi popražite z mlekom ali pa dodajte kislo smetano in obara po praženju, tako da stranski proizvod dobi kremast okus in postane mehkejše in mehkejše.
Potrebovali boste:
1. Če ste kupili zamrznjeno piščančje jetra, najprej pustite, da se zamrzne 30-50 minut ali pa pustite čez noč v hladilniku, v posodi. Nato jejta sperite v vodi in rahlo posušite s papirnato brisačo, namočite.
2. Iztisnite pšenično moko v krožnik in ji dodajte začimbe: sol in zemlja, črni poper.Vsako stran stranskega proizvoda raztresite v moki.
3. Nalijte rastlinsko olje v ponev in ga postavite na peč, ogrejte olje. Jetra se lahko tudi ocvrsti v maslu - okus bo bolj sočen. Vključite koščke jeter v moko in pržite približno 7-8 minut na eni strani.
4. Jeklo obrnite na drugo stran z vilicami ali lopatico in jo pokažite za enako količino časa. Ne pozabite pokriti posodo, saj je jetra "poganjke" pri cvrtju.
5. Medtem ko jetrna praženje, luščite čebulo, sperite in razrežite na obroče ali polovice obročev, jih položite v ponev v jetra in še nekaj ur zamenjajte še 7-10 minut. Na isti stopnji lahko dodate kislo smetano z vsebnostjo maščobe, če se odločite za pripravo jedi za otroke.
6. Pokrijte pokrov s pokrovom, izklopite toploto in pustite, da stranski produkt pari približno 5-7 minut.
Ocvrte jeter s čebulo na posodo ali ploščo, vroče z zelenjavo, zelenjavo in stransko krožnik.
