Zucchini sezona je v polnem zamahu, kar pomeni, da je čas, da se spomnimo najbolj priljubljenega recepta za pražene bučke s česnom. Kuhane v tej obliki, bučke so neverjetno okusne, zmerno slane in ohranijo vse vitamine, ki jih vsebujejo.
Sestavine:
1. Zucchini temeljito oprati pod tekočo vodo, da odstranite pesek in drugo umazanijo, nato odrežite konce in razrežete na obroče - niso zelo tanki, vendar ne debeli, tako da so hitro praženi.
2. Narezane bučke premešamo v globoko posodo in soljo, tako da zelenjava daje veliko sokova.
3. Ločite 2 jajca, rahlo dodajte sol in dobro premešajte.
4. Squash bučke v moki, nato spustite vsak prstan v jajce in spet v moko.
5. Fry bučke v testo na dobro segreti ponev, ki vlije dovolj olja.
6. Obrnite se na drugo stran po 3-4 minutah, medtem ko cvrtite na srednji vročini.
7. Razširimo na ravno posodo (po želji lahko odstranite odvečno maščobo,potapljanje potrganih bučk z papirnato brisačo), po kateri smo na vsak obroč dali majhno količino majoneze in malo česna.
8. Podobno začinite vse bučke, jih položite na vrhu, potresemo s sesekljanim koprom na vrhu. Vloženo predjed iz mucka z mletjem.
