Arašidi so eden izmed najbolj priljubljenih orehov, čeprav je pravilneje, da jih imenujemo stročnice. No, povej mi, kdo med vami vsaj enkrat ni poskusil zemeljskih orehov? Prepričani smo, da takih ljudi ni. Ljubijo arašide ne le za okus, ampak tudi za korist, ki jo daje telesu.
Peanuts vsebujejo približno 52% masla. V smislu vsebnosti beljakovin (27%) so zemeljski oreščki drugi samo za sojo. Tudi v teh stročnicah je veliko vitaminov skupine B in E. Najbolj presenetljivo je, da je vsebnost vitamina E v pečenju arašidov poleg tega povečana koncentracija antioksidantov v praženih arašidih. Le barve stročnic morajo biti v najmanjši količini olja, ne da bi dodali začimbe (izjema je sol, saj so strokovnjaki za prehrano ugotovili, da so slani arašidi prav tako zelo dobri za zdravje) in krčenje. Če želite, da bi vam oreški prinesli več koristi, morate jesti ocvrtega sadja.
Kljub temu, da arašidi lahko telo nasitijo z množico vitalnih elementov, jih ne priporočamo, da bi jih zlorabili. Dejstvo je, da so arašidi visokokalorični izdelek. 100 gramov praženih arašidov vsebuje 626 kcal.. Zato, če sanjate o vitki sliki, je treba porabo tega izdelka omejiti.
Ko smo vas seznanili s sestavo arašidov, je čas, da poročate o koristnih lastnostih arašidov. Upoštevajoč zgoraj omenjena priporočila za pečenje arašidov je v stročnicah veliko uporabnih snovi. Kot rezultat, ljubitelji, ki uživajo v arašidi zelo redko imajo težave v prebavnem traktu. Arašidi ne vsebujejo holesterola, kar pomeni, da tisti, v katerih krvi je visoka vsebnost te snovi, jedo zemeljske oreške brez strahu. Prav tako verjamejo, da arašidi pomagajo izboljšati spomin in koncentracijo, zato ne bo odveč, če bi jih otroke zdravili. No, športniki bodo cenili pomoč praženih arašidov pri gradnji mišične mase, ker v teh stročnicah, kot veste, vsebuje veliko beljakovin. S pravilnim pečenjem v arašidi se ohranja nikotinska kislina, kar zagotavlja dodatno zaščito pred Alzheimerjevo boleznijo in starostjo povezano kognitivno okvaro.Zato svetujemo, da v vašo prehrano vključite pražene arašide (in zadostuje dnevna količina 30 gramov), ki bo poleg določenih odlično preprečevala tudi raka in bolezni srca in žilja.
Za vse njene koristi so praženi arašidi včasih lahko nevarni. Kozluk iz arašide se šteje za močnega alergena, obstajajo primeri, ko je po jedi orehov orehov povzročil otekanje Quinckeja. Ne uporabljajte plesni arašidi, saj je zelo strupen.
Dragi obiskovalci našega portala, imate radi pražene arašide? Ali ste seznanjeni z drugimi koristnimi lastnostmi arašidov? Izmenjava znanja v komentarjih.
